Tofu

Ricette internazionali per scoprire la cucina con il tofu, ingrediente per un'alternativa veloce e nutriente. Impara trucchi per conservare il tofu, per sceglierlo in base alle ricette, per prepararlo saltato nel wok o in forno. Ma anche per ricche salse e creme e una deliziosa zuppa. Trova fantasiose ricette per la tua cucina vegetariana e vegana.

12 ricette

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Ingredienti principali

Tipo di ricetta

Tempo di preparazione

Piatti regionali e dal mondo

 
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22minuti

Tofu, peperone e cipolla rossi e peperoncino piccante sono saltati velocemente in una salsa agrodolce. Se preferite un gusto meno piccante, diminuite l'ammontare di peperoncino, o eliminatelo del tutto.

Ricetta di: RITALICINDY

 
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30minuti

Un hamburger vegano, preparato con ceci, riso integrale e tofu, da usare al posto del classico hamburger di manzo.

Ricetta di: JINGOYE

 
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20minuti

Zuppa tradizionale della cucina giapponese, a base di pasta di miso e tofu, la zuppa di miso è disponibile in ogni ristorante. Realizzarla in casa non è assolutamente complicato. Tutto sta a reperire gli ingredienti necessari, che ormai sono facilmente acquistabili nei negozi di cibo internazionale e, nelle grandi città, anche in molti supermercati. In soli 20 minuti sembrerà di essere in Giappone!

Ricetta di: Jackie

 
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2ore20minuti

Sono un'amante della mousse al cioccolato e sebbene non abbia allergie alimentari, preferisco questa mousse senza uova ad una mousse tradizionale con le uova. Il motivo sta tutto nella texture che grazie alla presenza del tofu, è setosa. Inoltre, mi sembra che il sapore del cioccolato emerga laddove le uova non ci sono. Per una mousse più leggere, 2 ore in frigo saranno sufficienti; se invece preferite una mousse più ricca, lasciatela in frigo anche una notte intera.

Ricetta di: geneviever

 
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1ora

Prova a riprodurre in casa il sushi dei ristoranti giapponesi. Stupisci i tuoi amici con questi rotolini di sushi. Perfetti per i vegetariani, ma ottimi per tutti gli amanti del sushi.

Ricetta di: Anne Buchanan

 
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1ora30minuti

Una torta al cioccolato senza lattosio, né uova, ideale per chi è allergico a questi ingredienti o segue una dieta vegana. Farcita con una crema al cioccolato e tofu è una torta alta e corposa, che richiede oltre 1 ora di cottura.

Ricetta di: Anita

 
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50minuti

Il tofu, che è ricavato dal latte di soia, è una grande fonte di proteine e buonissimo per la salute.

Ricetta di: Ntbella

 
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5minuti

Questo budino al cioccolato è così cremoso che non vi accorgerete che è vegano ed è preparato con il tofu e non con la panna. Ciascuna porzione, poi, non ha più di 100 calorie!

Ricetta di: Ellax3

 
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25minuti

Questo antipasto giapponese a base di tofu è tanto esotico quanto semplice da realizzare. L'emulsione per il condimento utilizza salsa di soia, mirin e brodo granulare dashi, tutti ingredienti disponibili nei negozi di cibo asiatico o online.

Ricetta di: Jackie

 
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45minuti

Una ricetta alternativa per preparare il riso, questa volta è fritto e condito con tofu, funghi, peperoni e salsa di soia. Decisamente da provare!

Ricetta di: ntbella

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