Primi di pesce (165)

    Non solo pasta e risotti ai frutti di mare. In questa collezione dedicata ai primi di pesce è disponibile una gran varietà di piatti che va dalle patate e cozze pugliesi agli agnolotti di branzino, passando per le linguine al nero di seppia o quelle con bottarga e fagiolini. E tra i piatti internazionali ci sono anche la paella de mariscos spagnola o il riso fritto cinese con gamberi.

    Raccolte di ricette di primi di pesce

    Ricette di primi di pesce in evidenza

     
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    1ora50minuti

    Una ricetta classica della tradizione mediterranea, con un sugo fresco che aggiunge sapore ai frutti di mare.

    Ricetta di: tea

     
    1 recensione
     
    45minuti

    Un risotto di mare saporito, da preparare in una bella giornata d'estate e da offrire con un bicchiere di vino bianco ghiacciato. Sostituite i gamberi e le capesante con seppie, vongole o calamari e procedete allo stesso modo: cuocete in padella in pesce e aggiungetelo al risotto solo 3 minuti prima di servire. In questo modo rimarrà croccante e saporito.

    Ricetta di: tea

     
    2 recensioni
     
    25minuti

    Gli spaghetti al nero di seppia hanno un sapore distintivo che ho esaltato con questo sughetto veloce alle acciughe. Una spolverata finale di pangrattato ha aggiunto anche un piacevole croccante al piatto.

    Ricetta di: miche

     
    2 recensioni
     
    20minuti

    Per questa ricetta credo sia meglio usare pasta corta, tipo fusilli, farfalle o penne. Gli spaghetti e la pasta lunga s'impastano troppo e non assorbono bene la crema di tonno.

    Ricetta di: Giulia

     
    2 recensioni
     
    1ora

    Quando prepapro questa zuppa di pesce faccio venire l'acquolina in bocca a tutto il vicinato. A casa la mangiamo tutti molto volentieri.

    Ricetta di: Nunziella

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