Broccoli (39)
Idee e ricette per utilizzare i broccoli nella tua cucina, ad esempio in una saporita pasta ai broccoli, in un secondo a base di salsiccia e broccoli o come contorno o piatto unico in dei broccoli al forno. Questa gustosa verdura invernale è protagonista di piatti tradizionali come le orecchiete ai broccoli (con acciughe) e si presta bene anche a ripieni saporiti di torte salate o sformati.
Ricette in evidenza con broccoli
Una ricetta per dei broccoli al limone preparati velocemente in padella. Non ci sarà bisogno di lessarli e in questo modo rimarranno anche croccanti.
Dei broccoli arrostiti in forno saporiti e croccanti, perfetti per un contorno gustoso. Li preferisco a quelli bolliti o cotti al vapore perché rimangono ben croccanti; aglio e peperoncino sono facoltativi ma a mio parere esaltano il sapore.
Contorno di verdura salutare e gustosissimo! Ideale nelle giornate di autunno e d'inverno quando i broccoli sono di stagione.
Ho provato a cambiare un po' questa ricetta classica aggiungendo le acciughe ed ha avuto un successo notevole: forse perché le acciughe hanno coperto un po' il sapore dei broccoli...
Questa torta salata ai broccoli si prepara velocemente, se avete una brisèe o una sfoglia già pronta. Potete aggiungere al ripieno anche un formaggio saporito come il brie o del gorgonzola e anche del prosciutto o della pancetta se gradite.
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