Pasta alle melanzane (26)

    Un classico della cucina siciliana, ideale per la stagione estiva, la pasta alle melanzane si presta a molte variante. Scopri ricette di pasta alle melanzane con pomodoro, pasta fredda alle melanzane o pasta melanzane e ricotta salata. Nella nostra collezione di ricette anche la pasta alla norma, la pasta al forno alle melanzane e pasta alle melanzane con pangrattato.

    Ricette di pasta alle melanzane in evidenza

     
    1 recensione
     
    2ore50minuti

    Un classico della cucina mediterranea, raccomando la scelta di buone melanzane dalla polpa soda e senza ammaccature.

    Ricetta di: Aldo

     
    2 recensioni
     
    20minuti

    Quando le melanzane sono di stagione mi piace preparare questo deliziose e veloce sughetto per condire la pasta.

    Ricetta di: Maria

     
    1 recensione
     
    2ore

    In questa pasta al forno con le melanzane e la ricotta, le melanzane sono fritte e poi aggiunte alla pasta, condita con un sugo di pomodoro e ricotta. La mozzarella è facoltativa, ma serve a rendere "filante" questa gustosa pasta al forno. Preparatela in anticipo e fatela riposare, in modo da permettere ai sapori di amalgamarsi bene.

    Ricetta di: alemarsi

     
    1 recensione
     
    50minuti

    Questa pasta con zucchine e melanzane è un delizioso primo piatto vegetariano, ottimo da gustare in estate quando le zucchine e melanzane sono di stagione. Aggiungete anche del parmigiano grattugiato se lo gradite (e se non seguite una dieta vegana).

    Ricetta di: Richard

     
    1 recensione
     
    20minuti

    Che aspetto (e sapore) hanno 60g di pasta e 150g di petto di pollo per un pranzo dietetico sulla carta? Questo! Importante l’aggiunta delle spezie e il metodo di cottura…leggete!

    Ricetta di: rossellapruneti

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