Pasta all'uovo (95)

    Ricette per primi piatti a base di pasta all'uovo: tagliatelle, pappardelle, lasagne con ragù, verdure o funghi; ricette per preparare anche i ravioli, tortellini o agnolotti con il sugo preferito. Impara a realizzare in casa ottime tagliatelle all'uovo o una soffice sfoglia per le tue lasagne.

    Raccolte di ricette di pasta all'uovo

    Ravioli
    Ravioli   (37)
    Lasagne
    Lasagne   (47)
    Tagliatelle
    Tagliatelle   (44)

    Ricette con pasta all'uovo in evidenza

     
    1 recensione
     
    1ora50minuti

    In occasione delle feste natalizie a casa mia è "d'obbligo" preparare gli agnolotti tutti insieme, proprio come si faceva quando ero bambina. Ogni anno, in un pomeriggio di dicembre, si andava a casa della zia e, sotto lo sguardo vigile della nonna, insieme preparavamo questi ravioli tipici del Piemonte, la nostra regione d'origine. Riunendo le famiglie sono nate le variazioni alla ricetta originale, poiché ognuno voleva che si adottasse la propria versione. Mia mamma metteva gli spinaci nel ripieno per renderlo morbido, mentre mia zia preferiva mettere della verza, perchè così restavano meno scuri... Io, per non deludere nè l'una nè l'altra, ho optato per un 50-50...

    Ricetta di: garagiola

     
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    51minuti

    Queste sfogliette di ricotta e spinaci sono un'alternativa gustosa alla classica lasagna delle feste. Si presentano bene e vi faranno fare un figurone!

    Ricetta di: MariaGiovene

     
    1 recensione
     
    1ora30minuti

    Queste pardelle al sugo di polpette sono in realtà due piatti in uno: un primo saporito e un secondo di polpette gustosissimo! Oltretutto, a mio parere è il modo più semplice per creare un sugo di carne saporito.

    Ricetta di: ItalianaVera

     
    1 recensione
     
    1ora20minuti

    Le lasagne ai carciofi e pancetta sono perfette per un primo piatto di Pasqua o un pranzo della domenica in primavera. Per delle lasagne morbide, utilizzo la pasta fresca e la scotto leggermente prima di farcirla. Quanto alla besciamella, tendo a farne una piuttosto liquida, utilizzando più latte del solito, in modo che le lasagne abbiano liquido a sufficienza per cuocersi in forno.

    Ricetta di: tea

     
    Ancora nessuna recensione
     
    1ora40minuti

    Ecco la ricetta per realizzare tre tipi di ravioli con spinaci, pomodoro o semplice olio di oliva e farciti con ricotta e spinaci. Per il condimento potete scegliere tra un ragù di carne o un sugo ai funghi. Ottimi per il pranzo di Natale o di qualunque occasione importante.

    Ricetta di: LittleGreenBookFoodBlog

    Videoricette di pasta all'uovo

    Pasta all'uovo fatta in casa
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    Pasta all'uovo con gli spinaci
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    Pasta all'uovo allo zafferano
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