Pasta alla ricotta (40)

    Una collezione di ricette di pasta alla ricotta per far felice famiglia e ospiti. La ricotta è ottima da gustare da sola o in un abbinamento con altri ingredienti, come nella pasta al sugo con ricotta, nelle tagliatelle con ricotta e carciofi o negli gnocchi ricotta e spinaci. Scopri tutte le nostre ricette.

    Ricette di pasta alla ricotta in evidenza

     
    2 recensioni
     
    20minuti

    Ecco una ricetta per un primo piatto veloce e saporito, adatto anche ai vegetariani. Il connubio tra ricotta e carciofi è inaspettatamente saporito!

    Ricetta di: tea

     
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    25minuti

    Questa pasta alla ricotta e pomodorini mi ricorda sempre l'estate, quando torno a visitare la mia famiglia pugliese e la ricotta è talmente buona che la si mangerebbe ogni giorno. Si tratta di una ricetta semplicissima, perfetta per un pranzo veloce al ritorno dal mare. Inutile dire che per la riuscita del piatto tutti gli ingredienti devono essere di prima qualità: ricotta, olio extra vergine d'oliva e pomodorini, oltre al tipico formaggio della zona, il cacioricotta anche detto ricotta salata.

    Ricetta di: alemarsi

     
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    15minuti

    Questa pasta al salmone e ricotta è un primo perfetto per chi non ha troppo tempo. Una spruzzata di limone e qualche fogliolina di aneto insaporiscono il salmone, mentre la ricotta aggiunge cremosità a questo piatto. Per stemperare la ricotta utilizzate l'acqua della pasta appena prima di scolarla: l'amido contenuto farà in modo che la ricotta non diventi troppo liquida.

    Ricetta di: saretta

     
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    20minuti

    Un piatto veloce e saporito, adatto ad un leggero pranzo estivo. Il pesto di olive è di preparazione immediata, la ricotta ideale è quella di capra.

    Ricetta di: LuiginaMattioli

     
    1 recensione
     
    15minuti

    Un primo davvero veloce, semplice e leggero, ideale per gli amanti della buona ricotta. E facilissima da realizzare!

    Ricetta di: rjbny

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