Primi piatti freddi (59)

    Tante idee e ricette per primi piatti freddi: insalata di riso con verdure, tonno e sottaceti, pasta fredda con mozzarella, pomodoro e olive, zuppa fredda di verdure o cereali. Scopri tante ricette della tradizione italiana e internazionale per saporiti primi piatti freddi da assaporare in una giornata calda, in un pranzo al sacco o da infilare nel cestino del pranzo.

    Raccolte di ricette di primi piatti freddi

    Ricette di primi freddi in evidenza

     
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    35minuti

    Questa zuppa fredda di pomodori è uno di quei piatti semplicissimi ma che vi faranno fare un figurone. Ideale per una cena estiva raffinata. Non avendo una preparazione elaborata, tutto il segreto stà negli ingredienti, che devono essere tutti freschi e di altissima qualità.

    Ricetta di: VICENÇ

     
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    20minuti

    Questa insalatona è perfetta per un pranzo al sacco se avete in programma una scampagnata o un picnic. Fresca e leggera, ideale per l'estate, ma in ogni stagione se non avete voglia di mettervi ai fornelli.

    Ricetta di: Luis Luna

     
    2 recensioni
     
    1ora10minuti

    Questa è una ricetta speciale, che arriva dalle mani d'oro della mia adorata mamma. Lo faceva spesso, in primavera ed estate, lo serviva anche tiepido o freddo, se il tempo era bello. Lo preparò addirittura, in quantità industriali, per il matrimonio di una delle mie sorelle. La consistenza, i colori, il profumo, l'apparenza...tutto in questa ricetta mi parlano di lei.

    Ricetta di: ViolaBuitoni

     
    2 recensioni
     
    30minuti

    Una fresca insalata di pasta, condita con sapori mediterranei. Spesso la faccio qualche ora prima e la lascio riposare, in modo che la pasta assorba tutti gli aromi.

    Ricetta di: Albert

     
    1 recensione
     
    30minuti

    Per questa pasta fredda utilizzo semplicemente pomodori ciliegini, bocconcini di mozzarella e olive nere denocciolate. Procuratevi materie prime fresche e di qualità e il miglior olio extravergine in circolazione e questa insalata di pasta sarà un successo.

    Ricetta di: Buckwheat Queen

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