Cosciotto di agnello

    Idee e ricette per preparare il cosciotto di agnello al forno o in padella, accompagnato da patate o insaporito da erbe e spezie. Consigli e suggerimenti per cuocere il cosciotto di agnello al punto giusto e portare in tavola un secondo da leccarsi... le dita!

    15 ricette

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    Ingredienti principali

    Tipo di ricetta

    Piatti regionali e dal mondo

     
    1 recensione
     
    13ore35minuti

    Questo cosciotto di agnello è marinato una notte intera in una salsa a base di miele, senape, scorza di limone e rosmarino e quindi semplicemente cotto in forno. Facilissimo e pieno di sapore.

    Ricetta di: jmass

     
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    1ora30minuti

    Questo agnello con le patate è il secondo piatto perfetto per il pranzo di Pasqua: carne e patate sono insaporite da una marinata con succo d'arancia e senape e cotti in forno. Difficile trovare una ricetta più facile e saporita di questa.

    Ricetta di: Diana

     
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    1ora30minuti

    Adoro le patate arrostite nella teglia con l'agnello. Il sugo lo faccio usando i liquidi di cottura dell'agnello. Servite l'arrosto con verdure fresche e...voilà! Ecco pronto uno splendido pranzo domenicale che ha richiesto sforzo minimo.

    Ricetta di: MBENHAM

     
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    2ore40minuti

    Un secondo appetitoso a base di agnello, cotto in umido con vino e rosmarino. Semplice da realizzare, l'unico requisito necessario è il tempo: per essere tenera la carne dovrà cuocere per almeno 2 ore.

    Ricetta di: Misty Noriega

     
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    55minuti

    L'agnello al forno con patate è un'altra ricetta classica che voglio proporre. Come taglio, meglio scegliere la coscia o spalla di medio spessore, in modo da non far asciugare la carne. Non è un obbligo, ma marinare l'agnello in aceto e vino bianco per qualche ora (meglio ancora tutta la notte) prima di cuocerla dà un tocco di sapore in più (io lo faccio ;-).

    Ricetta di: Annamaria

     
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    31minuti

    Questo cosciotto di agnello al forno è insaporito dalla presenza del rosmarino e cotto nel pomodoro. I due ingredienti assicurano un arrosto gustosissimo e tenerissimo.

    Ricetta di: BOER_S

     
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    1ora

    Ottima questa carne così saporita e tante sono le ricette della tradizione per prepararla. Propongo questa versione tipica della cucina romana ma così come è sempre stato preparata in casa nostra da mio padre, Felice per l'appunto, grande intenditore e appassionato di cucina. Ogni volta che preparo questo piatto mio marito mi chiede: "Ma perchè l'abbacchio solo a Pasqua? Per me dovresti prepararlo almeno una volta la settimana..." Perché no?

    Ricetta di: lacucinadinadia

     
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    1ora50minuti

    Questo non è il classico agnello arrosto, ma un raffinato rollè di carne ripieno di prugne e ribes e servito con una salsa ai fichi. Se volete mettervi alla prova con una ricetta da Masterchef, eccola pronta per voi!

    Ricetta di: Barbara E.

     
    Ancora nessuna recensione
     
    2ore30minuti

    Questa è la ricetta di uno spezzatino classico, realizzato con della carne di agnello e verdure varie. Ho utilizzato carote, patate novelle, rape e piselli ma in realtà potete aggiungere le verdure che preferite o quelle che sono di stagione.

    Ricetta di: Azmina Govindji

     
    Ancora nessuna recensione
     
    35minuti

    Questa ricetta è perfetta se avete poco tempo ma anche voglia di provare a gustare l'agnello in un modo meno tradizionale. La salsa allo yogurt esalta il sapore della carne di agnello e stempera il retrogusto un po' troppo grasso che di solito ha.

    Ricetta di: Florence

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