Frittata

Frittata alle zucchine, frittata al pomodoro, frittata alle erbette, frittata di pasta...e chi più ne ha più ne metta. Mille ricette con le uova per un classico veloce e gustoso, per ogni giorno e stagione dell'anno.

56 ricette

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Ingredienti principali

Tipo di ricetta

Tempo di preparazione

Piatti regionali e dal mondo

 
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20minuti

Buonissima frittata, da servire calda, tiepida o fredda. A me piace metterne una fetta in un panino e gustarla come merenda.

Ricetta di: Gabriella

 
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1ora

La tortilla di patate e cipolle è un tipico e gustoso piatto della cucina spagnola. Semplice e molto gustosa ha un solo passaggio delicato: quello in cui va girata! Attenzione a non scottarvi! Va servita tradizionalmente accompagnata da dei pomodori freschi a dadini e dei cipollotti.

Ricetta di: PATTY5

 
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15minuti

Per una colazione americana sostanziosa o un brunch, queste uova sono perfette, servite con fette di pane tostato, formaggi e prosciutto.

Ricetta di: Mina

 
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25minuti

Una frittatona profumata con le erbe dell'orto e arricchita con zucchine e fiori di zucchina. Perfetta per un pranzo veloce d'estate.

Ricetta di: PaolaAlbanesi

 
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15minuti

Più che una ricetta questa è una magia: la magia di alcuni giovedì sera quando, stanca dopo una settimana di lavoro, devo ancora preparare l'ultimo pranzo della settimana per mia figlia. A corto di idee e con il frigo quasi vuoto, a caccia dell'ennesimo modo per farle mangiare le verdure e di preparare qualcosa che risulti commestibile anche il giorno dopo, mi metto ai fornelli e in pochi minuti la magia è fatta!

Ricetta di: tea

 
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50minuti

Una classica frittata di melanzane, perfetta come secondo per un pranzo estivo o anche per un buffet per una festa d'estate. A me piace insaporirla con del pecorino grattugiato, mi sembra che il sapore delle melanzane ci guadagni, ma se preferite, potete sostituirlo con del parmigiano.

Ricetta di: saretta

 
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40minuti

Preferisco cuocere la frittata in forno invece che in padella perché è più leggera e si compatta meglio. In questa versione, l'ho insaporita con zucchine, ricotta e olive, ma potete aggiungere anche dei salumi e il gusto ci guadagnerà.

Ricetta di: SilviaG

 
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40minuti

Ecco la ricetta di una frittata ricca, cotta prima sul fornello e finita in forno, così rimarrà morbida e ben gonfia. Per una versione più leggera, sostituite la panna con del parmigiano grattuggiato e diminuite leggermente i tempi di cottura.

Ricetta di: DEBBIST

 
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1ora35minuti

Questa è una pastiera salata, generalmente preparata il sabato Santo, servita dopo un antipasto ricco di formaggi, salumi e uova sode. Io personalmente l'adoro e non la preparo solo nel periodo di Pasqua ma ogni volta che mi vien voglia. Molto semplice ricca e gustosa!

Ricetta di: linacavezza

 
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30minuti

La frittata di pasta è un modo gustoso per riutilizzare gli avanzi di pasta. Non è necessario che sia pasta scondita, anzi, più sugo c'è, più è saporita la frittata. La classica è la frittata di pasta con gli spaghetti, ma potete utilizzare qualunque trafila vi sia avanzata.

Ricetta di: saretta

3 / 7

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