Pane e pizza

    Una collezione di ricette per pane, pizza e focaccia da preparare in casa. Scopri tutti i trucchi per realizzare un pane fragrante o una focaccia morbida, una pizza margherita o prosciutto e funghi. In questa sezione anche tante ricette per panini, bruschette e crostini.

    271 ricette

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    Ingredienti principali

    Tipo di ricetta

    Tempo di preparazione

    Piatti regionali e dal mondo

     
    4 recensioni
     
    52minuti

    La piadina romagnola è inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani della regione Emilia Romagna. Si tratta di un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto o olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta, detto teglia (teggia in romagnolo), ma oggi più comunemente viene cotta su piastre di metallo, oppure su lastre di pietra refrattaria chiamate "testo" (test in dialetto). Questa è una ricetta della piadina "light", senza strutto ma con del buon olio extra vergine.

    Ricetta di: Nesrine

     
    2 recensioni
     
    6ore35minuti

    La farinata è un piatto tipico della Liguria, dove si compra al taglio nelle focaccerie. Questa versione ha il rosmarino cosparso in superficie, ma è molto buona anche con delle fettine sottilissime di carciofo o cipolla. Semplice da preparare, si trasforma in un piatto unico se accompagnata da una bella insalata, una caponata o delle verdure saltate in padella. È importante lasciare riposare la farina di ceci nell’acqua per almeno 6 ore prima di cuocerla.

    Ricetta di: PaolaAlbanesi

     
    2 recensioni
     
    1ora35minuti

    Lo gnocco fritto è una golosità tipica dell’Emilia Romagna. E' ottimo da realizzare durante le feste o per un aperitivo con gli amici. La ricetta originale prevede l'utilizzo dello strutto sia nella pasta che per la frittura, ma io li ho sostituiti con margarina (o burro) e olio di semi.

    Ricetta di: Nesrine

     
    2 recensioni
     
    10minuti

    Avete mai provato l'avocado nei panini? Smorza il salato dei salumi, conferisce crremosità, ma non è pesante. In una parola sola: buonissimo!

    Ricetta di: Carmencita

     
    2 recensioni
     
    13ore

    Per preparare un pane fatto in casa saporito e croccante tutto quello che vi serve è... saper aspettare! Con questa ricetta, non ci sarà nemmeno bisogno di impastarlo.

    Ricetta di: Brandon

     
    2 recensioni
     
    3ore40minuti

    Ogni volta che organizzo una festa con tanti invitati, la focaccia non manca mai! E' una preparazione relativamente facile e la apprezzano tutti, a qualunque latitudine (Italia o USA) mi trovi. Questa versione semplicissima con pomodoro e olive è adatta anche a chi segue una dieta vegana, quindi farà felici tutti gli invitati. Le quantità sono per una teglia grande, da almeno 15 porzioni.

    Ricetta di: alemarsi

     
    2 recensioni
     
    2ore55minuti

    Un piatto tipico della cucina andriese che propone un insolito connubio tra le cipolle, le acciughe e l'uva passa.

    Ricetta di: tea

     
    2 recensioni
     
    30minuti

    Preparo questa piadina romagnola casereccia da molto tempo, utilizzando questa ricetta. Spero che piaccia anche a voi!

    Ricetta di: giulialamigliore

     
    1 recensione
     
    40minuti

    Adoro questa deliziosa minestra che mi permette di non sprecare il pane raffermo che spesso si accumula nel portapane. É la mia versione semplificata della molto piú laboriosa ribollita.

    Ricetta di: ViolaBuitoni

     
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    40minuti

    Questa bruschetta è preparata con pomodorini e olive verdi per un antipasto molto veloce e gustosissimo.

    Ricetta di: Luca

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    Raccolte di ricette di pane, pizza e focaccia

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