Pane e pizza

Una collezione di ricette per pane, pizza e focaccia da preparare in casa. Scopri tutti i trucchi per realizzare un pane fragrante o una focaccia morbida, una pizza margherita o prosciutto e funghi. In questa sezione anche tante ricette per panini, bruschette e crostini.

254 ricette

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Ingredienti principali

Tipo di ricetta

Tempo di preparazione

Piatti regionali e dal mondo

 
3 recensioni
 
6ore35minuti

La farinata è un piatto tipico della Liguria, dove si compra al taglio nelle focaccerie. Questa versione ha il rosmarino cosparso in superficie, ma è molto buona anche con delle fettine sottilissime di carciofo o cipolla. Semplice da preparare, si trasforma in un piatto unico se accompagnata da una bella insalata, una caponata o delle verdure saltate in padella. È importante lasciare riposare la farina di ceci nell’acqua per almeno 6 ore prima di cuocerla.

Ricetta di: PaolaAlbanesi

 
3 recensioni
 
52minuti

La piadina romagnola è inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani della regione Emilia Romagna. Si tratta di un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto o olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta, detto teglia (teggia in romagnolo), ma oggi più comunemente viene cotta su piastre di metallo, oppure su lastre di pietra refrattaria chiamate "testo" (test in dialetto). Questa è una ricetta della piadina "light", senza strutto ma con del buon olio extra vergine.

Ricetta di: Nesrine

 
2 recensioni
 
1ora35minuti

Lo gnocco fritto è una golosità tipica dell’Emilia Romagna. E' ottimo da realizzare durante le feste o per un aperitivo con gli amici. La ricetta originale prevede l'utilizzo dello strutto sia nella pasta che per la frittura, ma io li ho sostituiti con margarina (o burro) e olio di semi.

Ricetta di: Nesrine

 
2 recensioni
 
10minuti

Avete mai provato l'avocado nei panini? Smorza il salato dei salumi, conferisce crremosità, ma non è pesante. In una parola sola: buonissimo!

Ricetta di: Carmencita

 
2 recensioni
 
13ore

Per preparare un pane fatto in casa saporito e croccante tutto quello che vi serve è... saper aspettare! Con questa ricetta, non ci sarà nemmeno bisogno di impastarlo.

Ricetta di: Brandon

 
2 recensioni
 
3ore40minuti

Ogni volta che organizzo una festa con tanti invitati, la focaccia non manca mai! E' una preparazione relativamente facile e la apprezzano tutti, a qualunque latitudine (Italia o USA) mi trovi. Questa versione semplicissima con pomodoro e olive è adatta anche a chi segue una dieta vegana, quindi farà felici tutti gli invitati. Le quantità sono per una teglia grande, da almeno 15 porzioni.

Ricetta di: alemarsi

 
2 recensioni
 
2ore55minuti

Un piatto tipico della cucina andriese che propone un insolito connubio tra le cipolle, le acciughe e l'uva passa.

Ricetta di: tea

 
2 recensioni
 
30minuti

Preparo questa piadina romagnola casereccia da molto tempo, utilizzando questa ricetta. Spero che piaccia anche a voi!

Ricetta di: giulialamigliore

 
1 recensione
 
40minuti

Questa bruschetta è preparata con pomodorini e olive verdi per un antipasto molto veloce e gustosissimo.

Ricetta di: Luca

 
1 recensione
 
20ore55minuti

Queste ciabattine sono leggere e fragranti, facili da preparare, richiedono però una lunga lievitazione. Preparatene una dose doppia: finiranno in un baleno!

Ricetta di: Carmencita

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