Curcuma (36)

    Tante ricette con la curcuma: riso o risotto, pollo, latte o tisane alla curcuma. Scopri come usare in cucina questa spezia antica e salutare.

    Ricette in evidenza

     
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    45minuti

    Un cucchiaio di curcuma trasforma questo semplice riso in un bel piatto da portare in tavola con un colore giallo brillante. I semi di girasole aggiungono ottima croccantezza.

    Ricetta di: Cooking Kitty

     
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    1ora15minuti

    Il tagine è un tipico recipiente di terra cotta marocchino, formato da un piatto e un coperchio a forma di cono che permette una cottura lenta e umida. In quesa ricetta, il pollo rimane particolarmente morbido ed è insaporito dalle spezie esotiche come curcuma, cumino e coriandolo. L'aggiunta finale delle pere ne fa un piatto irresistibile e molto particolare.

    Ricetta di: ntbella

     
    2 recensioni
     
    30minuti

    Il Piemonte in tavola! Il Castelmagno è un formaggio che per noi piemontesi ha ricordi lontani: prodotto Doc della provincia di Cuneo, viene realizzato nel paese di Castelmagno ma anche in altri quali Pradleves e Monterosso Grana, tutti in provincia di Cuneo. Oggi lo presento con una variante rispetto a quella tradizionale: con una nota di freschezza e colore dato dalla pera e dalla curcuma.

    Ricetta di: ChiamamiCuoca

     
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    15minuti

    Le radici fresche di curcuma e zenzero sono mescolate con latte di mandorla e miele per creare una bevanda deliziosa, saporita e salutare! Potete sostituire il latte di mandorle con qualsiasi altro latte e il miele con dello sciroppo d'agave per una versione vegana.

    Ricetta di: Buckwheat Queen

     
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    1ora15minuti

    Queste lenticchie al curry sono squisite, soprattutto se preparate con un giorno di anticipo. L’abbinamento curry-latte di cocco-coriandolo fresco è irresistibile. Servite le lenticchie con del riso basmati o del pane indiano, come la pita.

    Ricetta di: PaolaAlbanesi

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