Cucina della Sicilia (112)

    Ricette tipiche e sapori della cucina siciliana. La magica isola Sicilia ci offre ricette di cucina tipica amate dal mondo intero, gli ingredienti vari e le influenze culturali hanno nel tempo forgiato una cucina tipica che non ha uguali. Esplora ricette con pistacchi, agrumi e capperi, con frutti di mare e con carne, ricette di pasta e numerosi omaggi alle melanzane e zucchine, le verdure più amate della cucina italiana. Ed ancora dolci, torte, gelato e semifreddo di gusto senza pari.

    Ricette in evidenza

     
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    30minuti

    Ma che buone le panelle! Io adoro i ceci e quindi per me questo è l'antipasto ideale. Non difficile ma gustoso può essere accompagnato da formaggi, salumi, verdure… e naturalmente bollicine, un buon prosecco o, perché no, una buona birra. Ma l’importante è la farina di ceci che deve essere quella giusta, magari appena macinata!

    Ricetta di: lacucinadinadia

     
    4 recensioni
     
    2ore10minuti

    La parmgiana è a mio parere il modo migliore per utilizzare le melanzane di stagione. L'importante è che prima di essere fritte, le melanzane siano cosparse di sale grosso e lasciate per 1 ora a riposare, in modo che perdano l'amaro.

    Ricetta di: Beatrice

     
    3 recensioni
     
    3ore40minuti

    Ecco la mia versione dei cannoli siciliani, un classico dolce che ha fatto il giro del mondo ed è diventato sinonimo della nostra squisita gastronomia.

    Ricetta di: Maria

     
    3 recensioni
     
    22minuti

    Primo piatto gustoso e ricco di ingredienti già pronti da aggiungere nella giusta quantità e che possono essere facilmente trovati nella dispensa di ogni cucina.

    Ricetta di: Deborah

     
    1 recensione
     
    15minuti

    Spaghetti alla siciliana, ovvero con acciughe rosolate in aglio e olio e pangrattato. Aggiungete anche del peperoncino per un tocco di piccantino. Il parmigiano è facoltativo ma a mio dire ci sta bene.

    Ricetta di: DIGGER2640

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