Secondi piatti

    Idee e ricette di secondi piatti di carne, pesce o di cucina vegetariana. Questa raccolta di ricette ti aiuterà ad arricchire la tua cucina con ricette stagionali di carne, pesce, verdure ed uova, da servire come secondi piatti per un pranzo in famiglia o per occasioni speciali.

    1104 ricette

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    Ingredienti principali

    Tipo di ricetta

    Tempo di preparazione

    Piatti regionali e dal mondo

     
    5 recensioni
     
    40minuti

    E’ una ricetta facile e veloce da preparare, a base di pollo e pomodori. Si serve come secondo piatto.

    Ricetta di: Deborah

     
    3 recensioni
     
    1ora

    Questi petti di pollo sono la mia alternativa light alle buonissime crocchette di pollo fritte. Per evitare che i petti di pollo si rinsecchiscano in forno immergeteli per 1/2 ora nel latte prima di cuocerli.

    Ricetta di: Milly

     
    3 recensioni
     
    50minuti

    Nei fast food le chiamano chicken nuggets (pepite di pollo) e i bambini ne vanno matti. Ma sono niente in confronto alle mie crocchette di pollo fatte in casa! Le preparo solo con il petto (e non con altre parti più grasse) e le cuocio anche in forno, così mia figlia può mangiarne quante ne vuole. Le ho accompagnate a degli spinaci filanti, la cui ricetta trovate qui.

    Ricetta di: saretta

     
    3 recensioni
     
    50minuti

    Le polpette al sugo sono un passepartout per tante ricette: si possono gustare da sole come secondo o si possono aggiungere ad una pasta al forno, ad una lasagna o a del riso al forno. Il sugo insaporito dalla carne, poi, si può utilizzare per condire la pasta.

    Ricetta di: NonnaPia

     
    2 recensioni
     
    1ora55minuti

    Quando arrivano le melanzane mature, queste polpette di melanzane sono tra i piatti più richiesti a casa mia. Per via della cottura in forno, si tratta di un antipasto e secondo piatto leggero oltre che saporito. Ed è anche adatto ai vegetariani! Per accelerare i tempi, potete saltare il padella la polpa di melanzane invece che farla appassire in forno, aggiungendo però grassi.

    Ricetta di: alemarsi

     
    2 recensioni
     
    1ora10minuti

    Questa ricetta dà vita ad un secondo piatto gustoso ma leggero, per via della cottura in forno. Il ripieno si presta a molteplici varianti: sostituite il prosciutto con la mortadella o la scamorza con del formaggio svizzero.

    Ricetta di: saretta

     
    2 recensioni
     
    55minuti

    Un bell’arrosto impreziosisce sempre il menù. Il filetto di maiale è saporito e non troppo grande, quindi facile e veloce da preparare. La crosta friabile e il croccante delle noci conferiscono a questo piatto un’inattesa unicità. Per la pasta brisè assicuratevi di leggere la nota in fondo alla ricetta o consultate questa ricetta.

    Ricetta di: lacucinadinadia

     
    1 recensione
     
    50minuti

    Come rendere le zucchine golose? Svuotandole e riempiendole di ingredienti sani e semplici, creando un secondo piatto delizioso.

    Ricetta di: Anna

     
    2 recensioni
     
    20minuti

    Questi cartocci sono veloci e facili da preparare, profumati e leggeri sono perfetti per una serata d’estate. Potete preparare i cartocci un paio d’ore prima di cuocerli e conservarli in frigorifero fino al momento della cottura.

    Ricetta di: PaolaAlbanesi

     
    2 recensioni
     
    25minuti

    Tengo vasi di erbe tutto l'anno e così preparo questo piatto semplice, ma leggermente diverso a seconda delle erbe che si usano in tutte le stagioni.

    Ricetta di: Marcella

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    Raccolte di ricette di secondi piatti

    L'autunno nel piatto

    • Mele Mele
    • Funghi Funghi
    • Zucca Zucca
    • Legumi Legumi