Cucina della Puglia (100)

    Ricette tipiche e sapori della cucina pugliese. Un delizioso viaggio gastronomico fra mille gustose ricette della Puglia. Gusta con i lettori di Allrecipes ricette infuse di sole e aromi tipici della Puglia. Dalle orecchiette con le cime di rapa alla cicoria con la purea di fave ai cavatelli con le cozze e la tiella di patate, riso e cozze. Con ricette di dolci come le cartellate, i péttéle ed i diavulaccé non ci sono abbastanza baffi da leccare!

    Ricette in evidenza

     
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    2ore

    I tarallini per me profumano di famiglia, mi ricordano i miei affetti più cari e momenti indimenticabili. Questa ricetta è stata tramandata da mia nonna a mia mamma, alle mie zie...e a me! Io li mangio a colazione, a merenda, dopo cena...in ogni famiglia pugliese non devono mancare!

    Ricetta di: Monica

     
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    1ora30minuti

    Chi dice orecchiette dice Puglia! In ogni famiglia pugliese che si rispetti, la domenica si mangiano le orecchiette rigorosamente fatte in casa. Tranne che a casa mia, almeno fino a quando ho provato a cimentarmi con il tavoliere. Ci si mette un po' a trovare la mano, ma una volta fatto, la soddisfazione è tantissima!

    Ricetta di: Bernadette

     
    3 recensioni
     
    1ora15minuti

    Un mix di verdure colorato e saporito, cotte in forno con una spolverata di pangrattato. Un classico contorno pugliese.

    Ricetta di: tea

     
    2 recensioni
     
    3ore40minuti

    Ogni volta che organizzo una festa con tanti invitati, la focaccia non manca mai! E' una preparazione relativamente facile e la apprezzano tutti, a qualunque latitudine (Italia o USA) mi trovi. Questa versione semplicissima con pomodoro e olive è adatta anche a chi segue una dieta vegana, quindi farà felici tutti gli invitati. Le quantità sono per una teglia grande, da almeno 15 porzioni.

    Ricetta di: alemarsi

     
    2 recensioni
     
    1ora15minuti

    Queste melanzane grigliate ripiene di scamorza e prosciutto e condite con salsa di pomodoro e parmigiano sono un piatto unico leggero e sfizioso.

    Ricetta di: tea

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