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Pizza

Ricette per pizzaioli provetti o semplici appassionati di pizza: pizza margherita, pizza rustica, calzoni e pizzette. Ricette per delicate pizze bianche, colorate pizze vegetariane e pizze senza glutine. Metodi, idee ed accorgimenti per ottenere impasti perfetti e fantasiosi.

59 ricette

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Ingredienti principali

Tipo di ricetta

Tempo di preparazione

Piatti regionali e dal mondo

 
2 recensioni
 
2ore55minuti

Un piatto tipico della cucina andriese che propone un insolito connubio tra le cipolle, le acciughe e l'uva passa.

Ricetta di: tea

 
1 recensione
 
2ore50minuti

La pizza al wurstel e mozzarella soddisferà i più affamati e se abbinata ad una bell'insalata, la cena è pronta!

Ricetta di: Aldo

 
1 recensione
 
1ora20minuti

Pizzette fritte con sugo di pomodoro: pietanza dal sapore antico, delizioso e gustosissimo da servire come antipasto ma anche come piatto unico.

Ricetta di: Serena

 
1 recensione
 
2ore45minuti

Usando la ricetta di base per la pizza, si possono creare pizze di ogni tipo. Questa è la semplice, ma sempre gustosa, margherita composta dalla passata di pomodoro, mozzarella e basilico.

Ricetta di: Aldo

 
1 recensione
 
3ore50minuti

Per questi panzerottini utilizzo un impasto diverso da quello classico dei panzerotti con patate lesse e anche latte. In questo modo, i panzerottini rimangono morbidi e saporiti, perfetti per un antipasto gustoso.

Ricetta di: VitaCavallo

 
Ancora nessuna recensione
 
2ore50minuti

Una buona pizza riesce sempre ad rallegrarmi e la capricciosa con i cuori di carciofi, prosciutto e olive è una delle mie preferite.

Ricetta di: Aldo

 
Ancora nessuna recensione
 
2ore35minuti

Ecco la mia ricetta della classicissima pizza prosciutto e funghi. Con 500g di farina si otterranno 2 pizze da 36cm, sufficienti per 4 persone. A me piace distribuire la mozzarella in due riprese, così ce n'è ancora un po' non completamente sciolta quando la pizza è pronta.

Ricetta di: SilviaG

 
Ancora nessuna recensione
 
3ore25minuti

Per molti pugliesi i panzerotti sono associati a momenti di allegria e convivialità, una cena semplice e informale in famiglia o tra amici. Il segreto sta naturalmente nella frittura che in Puglia è rigorosamente fatta in olio di oliva, ma anche nell'umiltà e genuinità degli ingredienti, quasi certamente disponibili in ogni casa. La pasta deve lievitare per almeno 2 ore quindi organizzatevi con largo anticipo.

Ricetta di: saretta

 
Ancora nessuna recensione
 
22minuti

Adoro il contrasto di sapori in cucina e così quando arriva l'autunno preparo queste focaccette ai fichi e prosciutto crudo. Ottime per una cena veloce o anche per un antipasto.

Ricetta di: tea

 
Ancora nessuna recensione
 
3ore10minuti

I calzoni al forno sono una gustosa alternativa alla classica pizza: li preferisco perché anche nel forno casalingo rimangono croccanti all'esterno e morbidi dentro. La parte più delicata stà nel farcirli (poco) e chiuderli (bene) per evitare che la farcia fuoriesca in fase di cottura. Questa ricetta è per 5 calzoni di media grandezza.

Ricetta di: miche

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Raccolte di ricette di pizza

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