Legumi (160)

    Ricette tipiche e di cucina internazionale, vegetariana e vegana con i legumi, ingredienti gustosi, nutrienti ed economici in cucina. Esplora nuove ricette di legumi e proponi quelle della tua cucina. Trova piselli e lenticchie, fagioli di ogni tipo, ceci e cicerchie cucinati con pasta o in una ricca zuppa, nei secondi piatti, nei contorni o in insalata per ricette gustose e fantasiose.

    Raccolte di ricette con legumi

    Piselli
    Piselli   (50)
    Fagioli
    Fagioli   (56)
    Fave
    Fave   (16)

    Ricette con legumi in evidenza

     
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    2ore5minuti

    Una zuppa ricca e saziante composta da verdure, pancetta, fagioli e orzo perlato. L'ideale per le fredde serate invernali!

    Ricetta di: Erinn

     
    1 recensione
     
    1giorno2ore

    Per preparare un piatto a base di cicerchie ho consultato il sito dell'Accademia Italiana della Cucina e ho trovato una ricetta umbra per minestra di cicerchie. Ho adattato la ricetta ai miei gusti e poi ho preparato una variazione. Se non trovate le cicerchie, potete preparare questa minestra con i ceci. In questa ricetta propongo due versioni, una accompagnata da fettine di pane fresco o un'altra con dei quadrucci di pasta. In entrambe le versioni, questa è un'ottima minestra. Il sapore delle cicerchie è particolare, e ricorda sia le lenticchie che i ceci.

    Ricetta di: Simona

     
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    40minuti

    Una ricetta dai sapori tipicamente meridionali, semplici e gustosi, inventata in una giornata d'estate pensando a come deliziare mio marito e mio figlio. Ho usato una pasta fresca, i ceci, la rucola ed infine le cozze, buone! I parenti sono rimasti senza parole e bocca piena (buon segno?) gli amici non smettevano di mangiarne. Grande soddisfazione.

    Ricetta di: linacavezza

     
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    1giorno2ore

    Una versione di zuppa di lenticchie insaporita da cumino e patate che rendono il brodo denso e cremoso.

    Ricetta di: Aldo

     
    3 recensioni
     
    15minuti

    Quest'insalata abbina tonno, cannellini, cipolla e finocchio con un condimento di succo d'arancia, olio d'oliva e salvia.

    Ricetta di: Camilla

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