Cottura in umido (179)

    Ricette in umido per la tua cucina di verdure, carne e pesce. Scopri trucchi per realizzare ricette fragranti, tenere e di cucina leggera usando la tecnica del cucinare in umido. Perfetta per spezzatini di carne, per verdure dell'inverno, e per alcune ricette di pesce.

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    40minuti

    Solo a nominarli, viene l'acquolina in bocca! I calamari imbottiti racchiudono un ripieno semplice e gustoso, dai sapori nostrani.

    Ricetta di: Gabriella

     
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    2ore20minuti

    Il bigos è il piatto tipico della Polonia, uno spezzatino di carne mista e crauti dal sapore intenso, perfetto nei lunghi inverni polacchi. Se amate i sapori decisi e volete mettervi alla prova con la cucina esteuropea, ecco la ricetta per voi!

    Ricetta di: olenka

     
    2 recensioni
     
    1ora15minuti

    Questo sugo con le polpette è squisito con la polenta o gustato con delle fette di pane casereccio. Una bella grattugiata di pepe nero, sale, un pizzico d’aglio è tutto quello che vi occorre per trasformare la carne di maiale in salsiccia. La pentola a pressione velocizza la cottura, ma questo sugo è adatto anche a una cottura lenta a fuoco dolce. Preparatene in abbondanza e surgelatene un po’ in piccoli contenitori, per averne sempre un pò a portata di mano.

    Ricetta di: UnderPressure

     
    2 recensioni
     
    1ora

    Quando prepapro questa zuppa di pesce faccio venire l'acquolina in bocca a tutto il vicinato. A casa la mangiamo tutti molto volentieri.

    Ricetta di: Nunziella

     
    1 recensione
     
    2ore5minuti

    Questa conserva di verdure leggermente agrodolce è una specialità di mia suocera. Ogni anno dedica un pomeriggio d'estate, quando i pomodori e le verdure sono al picco della maturazione, alla preparazione di questo squisito antipasto o contorno. Provatelo anche voi, non ve ne pentirete!

    Ricetta di: UnderPressure

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