Ricette light

    Esplora una variegata collezione di ricette light. Trova ricette per antipasti e contorni di cucina leggera, per primi piatti di pasta e riso, per secondi piatti di carne e pesce e per dolci leggeri e gustosi.

    433 ricette

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    Ingredienti principali

    Tipo di ricetta

    Tempo di preparazione

    Piatti regionali e dal mondo

     
    3 recensioni
     
    1ora5minuti

    Questa torta di mele è una variante della mia torta allo yogurt ed è adatta a celiaci in quanto non contiene farina di grano. La caratteristica di questa torta è la sofficità e la leggerezza, visto che ha poco burro.

    Ricetta di: Roberta

     
    3 recensioni
     
    1ora

    Questi petti di pollo sono la mia alternativa light alle buonissime crocchette di pollo fritte. Per evitare che i petti di pollo si rinsecchiscano in forno immergeteli per 1/2 ora nel latte prima di cuocerli.

    Ricetta di: Milly

     
    3 recensioni
     
    45minuti

    Una torta salata facile, veloce e gustosa, che può essere adattata anche a una dieta senza glutine. Tipica della cucina ligure, andrebbe preparata con la zucchina a trombetta, ma qualunque altro tipo di zucchina andrà benissimo.

    Ricetta di: PaolaAlbanesi

     
    3 recensioni
     
    1ora28minuti

    Barbabietole cotte al vapore, marinate con aceto e cipolle, accompagnate da caprino fresco e menta. Potete velocizzare la preparazione usando le barbabietole precotte. Fresca e nutriente, questa è un’insalata colorata e sostanziosa.

    Ricetta di: PaolaAlbanesi

     
    3 recensioni
     
    3ore55minuti

    Incredibile a dirsi ma esiste il modo di fare colazione con delle brioche o cornetti non così calorici: niente burro, pochissimo olio, solo 1h di zucchero ma delle brioche morbidissime che vi faranno dimenticare di essere a dieta. Farcitele con la mia marmellata di mele dietetica, trovate il link nelle note.

    Ricetta di: saretta

     
    3 recensioni
     
    20minuti

    Questa vellutata è semplice e veloce da preparare, ha un gusto fresco ed è perfetta sia per una cena in famiglia che per un pranzo raffinato. Per una versione vegetariana optate per il brodo vegetale, per una vegana, omettete la panna.

    Ricetta di: Carmencita

     
    2 recensioni
     
    35minuti

    Se c’è un abbinamento ideale in natura è quello dalle zucchine con la menta. Meglio del cacio sui maccheroni, meglio di taralli e vino, meglio di Giulietta e Romeo...Esagero? Beh, forse un po’.

    Ricetta di: Giuliana

     
    2 recensioni
     
    2ore30minuti

    I filetti di salmone sono marinati in succo di limone, basilico, prezzemolo, aglio e vino e poi cotti al cartoccio in forno.

    Ricetta di: Luca

     
    2 recensioni
     
    30minuti

    Questa zuppa è saporita ma leggera. Ero partita con l'idea di aggiungere della panna per renderla più cremosa, ma il sapore era già talmente buono e intenso che non ce n'era bisogno. In questa ricetta ho utilizzato del brodo di pollo in dadi. Se ne usate uno fresco, aggiungete un po' di sale e di sapore.

    Ricetta di: Diana

     
    2 recensioni
     
    45minuti

    Una ricetta molto semplice e facile da preparare, questo contorno di carote si abbinerà con qualunque secondo.

    Ricetta di: Luca

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