Ricette light

Esplora una variegata collezione di ricette light. Trova ricette per antipasti e contorni di cucina leggera, per primi piatti di pasta e riso, per secondi piatti di carne e pesce e per dolci leggeri e gustosi.

432 ricette

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Ingredienti principali

Tipo di ricetta

Tempo di preparazione

Piatti regionali e dal mondo

 
3 recensioni
 
1ora5minuti

Questa torta di mele è una variante della mia torta allo yogurt ed è adatta a celiaci in quanto non contiene farina di grano. La caratteristica di questa torta è la sofficità e la leggerezza, visto che ha poco burro.

Ricetta di: Roberta

 
3 recensioni
 
1ora

Questi petti di pollo sono la mia alternativa light alle buonissime crocchette di pollo fritte. Per evitare che i petti di pollo si rinsecchiscano in forno immergeteli per 1/2 ora nel latte prima di cuocerli.

Ricetta di: Milly

 
3 recensioni
 
45minuti

Una torta salata facile, veloce e gustosa, che può essere adattata anche a una dieta senza glutine. Tipica della cucina ligure, andrebbe preparata con la zucchina a trombetta, ma qualunque altro tipo di zucchina andrà benissimo.

Ricetta di: PaolaAlbanesi

 
3 recensioni
 
1ora28minuti

Barbabietole cotte al vapore, marinate con aceto e cipolle, accompagnate da caprino fresco e menta. Potete velocizzare la preparazione usando le barbabietole precotte. Fresca e nutriente, questa è un’insalata colorata e sostanziosa.

Ricetta di: PaolaAlbanesi

 
3 recensioni
 
20minuti

Questa vellutata è semplice e veloce da preparare, ha un gusto fresco ed è perfetta sia per una cena in famiglia che per un pranzo raffinato. Per una versione vegetariana optate per il brodo vegetale, per una vegana, omettete la panna.

Ricetta di: Carmencita

 
3 recensioni
 
3ore55minuti

Incredibile a dirsi ma esiste il modo di fare colazione con delle brioche o cornetti non così calorici: niente burro, pochissimo olio, solo 1h di zucchero ma delle brioche morbidissime che vi faranno dimenticare di essere a dieta. Farcitele con la mia marmellata di mele dietetica, trovate il link nelle note.

Ricetta di: saretta

 
2 recensioni
 
35minuti

Se c’è un abbinamento ideale in natura è quello dalle zucchine con la menta. Meglio del cacio sui maccheroni, meglio di taralli e vino, meglio di Giulietta e Romeo...Esagero? Beh, forse un po’.

Ricetta di: Giuliana

 
2 recensioni
 
2ore30minuti

I filetti di salmone sono marinati in succo di limone, basilico, prezzemolo, aglio e vino e poi cotti al cartoccio in forno.

Ricetta di: Luca

 
2 recensioni
 
30minuti

Questa zuppa è saporita ma leggera. Ero partita con l'idea di aggiungere della panna per renderla più cremosa, ma il sapore era già talmente buono e intenso che non ce n'era bisogno. In questa ricetta ho utilizzato del brodo di pollo in dadi. Se ne usate uno fresco, aggiungete un po' di sale e di sapore.

Ricetta di: Diana

 
2 recensioni
 
45minuti

Una ricetta molto semplice e facile da preparare, questo contorno di carote si abbinerà con qualunque secondo.

Ricetta di: Luca

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