Contorni

Ricette di zucchine e zucca, melanzane e peperoni, fagioli e piselli, pomodoro e patate, broccoli e cavolfiore. Verdure arrosto ed in umido, alla griglia ed al forno. Chi più ne ha, più ne aggiunga a questa già ricca collezione di ricette di cucina vegetariana e non che arricchirà il tuo repertorio di verdure in cucina.

482 ricette

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Ingredienti principali

Tempo di preparazione

Piatti regionali e dal mondo

 
7 recensioni
 
1ora5minuti

Questa ricetta dei peperoni ripieni di tonno, olive e capperi è un mio cavallo di battaglia: la preparo, infatti, spesso quando ho amici a cena ed è sempre un successone. La servo come contorno sostanzioso, ma in realtà sarebbe tranquillamente un piatto unico. Questi peperoni sono ottimi anche riscaldati il giorno dopo.

Ricetta di: miche

 
5 recensioni
 
1ora

Una ricetta semplice, ottima come contorno sano, leggero e sopratutto veloce! Le zucchine sono impanate in un mix saporito e profumato e poi infornate per 40 minuti circa.

Ricetta di: Nesrine

 
4 recensioni
 
20minuti

Questa insalata di salmone, mozzarella, pomodorini e carota può essere servita come contorno o piatto unico per un pasto leggero e sano.

Ricetta di: Luca

 
3 recensioni
 
30minuti

Sari, la mia amica israeliana, ogni anno a dicembre, quando nel mondo ebraico si festeggia l'Hanukkah, si presenta con questi deliziosi potato latkes, delle specie di pancakes a base di patate. Ecco la sua ricetta che, come ogni ricetta casalinga, richiede un pochino di esperienza per bilanciare ogni volta gli ingredienti.

Ricetta di: PaolaAlbanesi

 
3 recensioni
 
45minuti

Il cavolfiore viene spesso sottovalutato in cucina. A mio umile parere è uno dei nostri ortaggi più interessanti.

Ricetta di: nt_bella

 
3 recensioni
 
25minuti

Contorno di verdura salutare e gustosissimo! Ideale nelle giornate di autunno e d'inverno quando i broccoli sono di stagione.

Ricetta di: William

 
3 recensioni
 
1ora15minuti

Un mix di verdure colorato e saporito, cotte in forno con una spolverata di pangrattato. Un classico contorno pugliese.

Ricetta di: tea

 
3 recensioni
 
50minuti

Questo sformato di carciofi è patate è un pass-par-tout per un pranzo o una cena gustosa e senza troppo impegno. L'ideale sarebbe avere dei carciofi freschi, ma attenzione anche a pulirli alla perfezione o saranno troppo duri e non cuoceranno bene!

Ricetta di: MariaGiovene

 
2 recensioni
 
1ora15minuti

Queste melanzane grigliate ripiene di scamorza e prosciutto e condite con salsa di pomodoro e parmigiano sono un piatto unico leggero e sfizioso.

Ricetta di: tea

 
3 recensioni
 
15minuti

Quest'insalata abbina tonno, cannellini, cipolla e finocchio con un condimento di succo d'arancia, olio d'oliva e salvia.

Ricetta di: Camilla

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