Cereali (885)

    Ricette tipiche delle regioni d'Italia con tutti i tipi di cereali. Provali in una zuppa, in primi e secondi piatti, in insalate e nei dolci e nel pane con farina di cereali. Dal farro al mais, dall'orzo al miglio, dal grano saraceno al kamut, esplora ingredienti che prendono sempre più piede nella cucina dei nostri giorni. Un'alternativa sostanziosa e gustosa per ogni giorno e stagione dell'anno.

    Raccolte di ricette con cereali

    Mais
    Mais   (46)
    Riso
    Riso   (310)
    Cous cous
    Cous cous   (23)

    Ricette in evidenza con cereali

     
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    4ore5minuti

    Questo pane di segale, soffice e fragrante, si abbina bene con un bel piatto di salumi. Con questa ricetta, che prevede l'utilizzo della macchina del pane, prepararlo sarà molto semplice!

    Ricetta di: Doug

     
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    1ora30minuti

    Chissà perché i colori dell’autunno ci sembrano tristi, forse perché piove e tira vento, fa buio presto … Ho voluto abbinare sapori sani e colori in contrasto. Ho trovato il cavolfiore stranamente viola, la zucca caratteristicamente arancione, la castagna dolcemente beige e l’orzo … perlato. Mi sono concessa dei pisellini primavera verdissimi ma rigorosamente surgelati perché fuori stagione … Un’entrée con i fiocchi!

    Ricetta di: lacucinadinadia

     
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    50minuti

    Ecco la mia ricetta dei pizzoccheri, il piatto forte della tradizione valtellinese, robusto e saporito, ideale per la stagione invernale. Utilizza due formaggi tipici del luogo: la Valtellina Casera e il Bitto. La pasta a base di grano saraceno è cotta insieme a patate ed erbette e successivamente gratinata in forno con i formaggi e il burro.

    Ricetta di: Laura

     
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    40minuti

    A Natale perché non regalare in una bella confezione dei biscotti fatti in casa? Per la prima colazione o la merenda sono l’ideale: belli, grossi, sani. Scrocchierelli con il sapore di nocciola, il dolce dell'uvetta e quel chè di rustico che ci fa subito sentire meglio. Sono nutrienti e con il freddo ci stanno proprio bene! Si manterrebbero anche a lungo in una scatola di latta, ma in genere hanno vita breve…

    Ricetta di: lacucinadinadia

     
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    35minuti

    Incredibilmente amati anche dai più piccoli, questi muffin sono una vera fonte di fibre. Da mangiare a colazione o a merenda, per adulti e piccini.

    Ricetta di: JPW94

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