Ricette per Capodanno (348)

    Ricette tipiche ed originali per festeggiare Capodanno. Dalle lenticchie e cotechino a zampone ed arrosto di carne, dal lesso della cucina toscana al brasato piemontese, trova menù semplici o raffinati per accogliere l'anno nuovo in stile. Primi piatti con tartufi e funghi, secondi di carne o pesce, antipasti di frutti di mare e sformato di verdure, dolci e torte di ogni tipo per un Capodanno come si deve.

    Raccolte di ricette per Capodanno

    Ricette in evidenza

     
    1 recensione
     
    55minuti

    Stelline da bollicine … Invece della solita tartina queste croccanti e friabili cialde saporite si prestano alle farciture più fantasiose, anche se in realtà sono buonissime anche così, senza nessun ripieno. Offritele ai vostri ospiti, vedrete che non appesentiranno la digestione, piuttosto allegeriranno lo spirito!

    Ricetta di: lacucinadinadia

     
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    45minuti

    Antipasto veloce e fresco. Insolito può apparire l'abbinamento tra bufala e gamberi ma il sapore è garantito.

    Ricetta di: Roberta

     
    1 recensione
     
    50minuti

    Ecco la ricetta classica delle lenticchie e cotechino che, come noto. non possono mancare al cenone di Capodanno. Io le preparo nel più semplice dei modi, così se dovessero avanzare (come capita quasi sempre), posso riutilizzarle in altri piatti.

    Ricetta di: ItalianaVera

     
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    40minuti

    Per questo piatto, è importante che il riso sia carnaroli perché la forma del riso stesso dona un sapore e una consistenza diversa al piatto e così un riso più poroso assorbe meglio gli aromi. Inoltre è meglio se viene usato un brodo ottenuto dalle carcasse dei crostacei in cottura per potenziare il sapore del piatto.

    Ricetta di: Aldo

     
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    45minuti

    Ricetta semplicissima e gustosissima. Generalmente lo si cucina la vigilia di Natale o di Capodanno. Noi usiamo mangiarlo la vigilia di Natale, però a pranzo, in attesa del cenone. È una tradizione di casa nostra, tramandata da mia madre e dalla sua e così via. Dire "baccalà fritto con le papacelle" è come dire Natale!

    Ricetta di: linacavezza

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