Cottura al vapore (58)

    Ricette per una cucina leggera al vapore. Scopri trucchi e tempi giusti per preparare al vapore pesce e carne, verdura e legumi, riso e cereali. Usa la cucina al vapore per far aprire frutti di mare e preparare crostacei. Riscopri la cucina leggera con nuove ricette al vapore.

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    Cucina leggera
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    13minuti

    Ecco la ricetta di gustose code di aragosta cotte al vapore con un po' di birra. Ottime accompagnate da una salsina a base di aglio, burro fuso e succo di limone.

    Ricetta di: Kathleen Burton

     
    2 recensioni
     
    1ora10minuti

    I gyoza sono dei raviolini giapponesi saltati in padella e finiti al vapore, perfetti come antipasto o stuzzichino. Sono farciti con un gustoso composto di macinato di maiale e sapori del Sol Levante.

    Ricetta di: Jackie

     
    3 recensioni
     
    1ora28minuti

    Barbabietole cotte al vapore, marinate con aceto e cipolle, accompagnate da caprino fresco e menta. Potete velocizzare la preparazione usando le barbabietole precotte. Fresca e nutriente, questa è un’insalata colorata e sostanziosa.

    Ricetta di: PaolaAlbanesi

     
    1 recensione
     
    25minuti

    Esplorando il sito dell'Accademia Italiana della Cucina, fidata risorsa per ricette regionali italiane, ho trovato le indicazioni (non una vera e propria ricetta) per il cavolfiore alla fanese, piatto a me ignoto, ma che mi ha immediatamente attirato per la sua semplicità e per gli ingredienti utilizzati, tutti di mio gradimento. La mia versione è basata su abitudini personali (per esempio, io cuocio il cavolfiore al vapore piuttosto che bollirlo) e gusti, compresa la mia preferenza per l'avocado.

    Ricetta di: Simona

     
    1 recensione
     
    30minuti

    Ecco una pasta velocissima, ottima per l'estate e tutte le volte che volete qualcosa di leggero ma saporito. Le zucchine sono cotte al vapore, così da preservarne il sapore oltre che vitamine e principi nutritivi.

    Ricetta di: tea

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