Pancakes con kefir e gocce di cioccolato

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    Il kefir è una bevanda probiotica a base di latte; io ci preparo dei pancakes gustosi. Le gocce di cioccolato sono facoltative ma le consiglio.


    4 persone hanno provato questa ricetta

    Ingredienti
    Quantità: 12 pancakes circa

    • 220 g di farina
    • 2 cucchiaini (8 g) di zucchero
    • 1,5 (7 g) cucchiaini di lievito di birra
    • 1 cucchiaino (5 g) di bicarbonato
    • 3/4 di cucchiaino (5 g) di sale
    • 2 tazze (475 ml) di kefir
    • 2 uova
    • 110 g di gocce di cioccolato o q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 5minuti  ›  Pronta in:15minuti 

    1. Mescolare farina, zucchero, lievito di birra, bicarbonato e sale in una ciotola. Aggiungere il kefir e le uova; mescolare fino ad avere una pastella, non troppo liscia. Incorporare le gocce di cioccolato.
    2. Riscaldare una padella per crepes con un velo d'olio su fuoco medio-alto. Trasferire la pastella a cucchiaite formando delle frittelle larghe. Cuocere finché i bordi cominceranno a seccarsi, 3-4 minuti. Rovesciare e cuocere dalla parte opposta per 2-3 minuti. Ripetere con la pastella restante.

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