Bubble tea (tè alla tapioca)
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1 ora 20 minuti
Il bubble tea è la bevanda più divertente che ci sia! Si tratta di un tè con il latte in ghiaccio, insaporita da delle perle di tapioca. La tapioca ammorbidita diventa gommosa e divertente da masticare; perfetto da sorseggiare per combattere la calura estiva.
Galax
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Ingredienti
Porzioni: 2
- 1 tazza (235 ml) di perle di tapioca
- 1 tazza (235 ml) di latte
- 120 g di tè chai indiano in polvere
- 2 tazze di cubetti di ghiaccio
- 3 cucchiai (45 ml) di miele o secondo il gusto
Preparazione
Preparazione: 5minuti ›
Cottura: 1ora15minuti ›
Pronta in:1ora20minuti
- Riempire per metà un padellino con dell'acqua e portarlo a bollore. Aggiungere le perle di tapioca e riprendere il bollore; mescolare per evitare che si appiccichino. Coprire e lasciar sobbollire per 45 minuti. Ritirare dal fuoco e lasciar riposare 30 minuti; risciacquare sotto l'acqua fredda e scolare bene. Le perle diverranno scure e appiccicose. Aggiungere un po' di miele in modo da ricoprirle bene.
- Raccogliere il latte, il miele, le foglie di tè e i cubetti di ghiaccio in un frulltore. Frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata, quindi trasferire in 2 bicchieri alti. Dividere le perle di tapioca e mescolare. Servire con delle cannucce extra large che permettano di succhiare le perle di tapioca.
Nota
Utilizzate le perle di tapioca subito dopo averle preparate; non conservatele nel frigo o perderanno la consistenza gommosa.
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