Insalata delle feste
10 minuti
Un'insalata rinfrescante e colorata, perfetta per da servire per il cenone di Capodanno o per accompagnare un secondo di pesce nella cena della Vigilia di Natale. A base di finocchi, arance, melograno e noci, questa insalata sarà perfetta per le feste.
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Ingredienti
Porzioni: 6
- 2 finocchi
- 2 arance
- 3 cucchiai di semi di melograno
- 2 cucchiai di noci pecan
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- il succo di 1/2 limone
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Pronta in:10minuti
- Lavare e asciugare bene i finocchi. Affettarli con una mandolina in modo che siano molto sottili.
- Sbucciare le arance e pelarle a vivo, eliminando la pellicina da ciascuno spicchio. Tagliare gli spicchi a metà e raccoglierli in un'insalatiera insieme ai finocchi; aggiungere i semi di melograno e le noci pecan. Condire con olio sale, pepe e succo di limone appena prima di servire.
