Crostata salata con feta e pomodori
Una torta salata superveloce, di gusti intensi e di sicuro effetto su un buffet o anche per il pasto di mezzogiorno accompagnata da un'insalata verde.
Ingredienti
Porzioni: 6
- 1 base di sfoglia o pasta brisè
- 2 spicchi d'aglio tritati finissimi
- 1 presa generosa di origano
- pepe q.b.
- 150g di feta greca sbriciolata
- 10 pomodori tondi di media grandezza molto maturi tagliati a fette non troppo sottili
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Preparazione: 15minuti ›
Cottura: 40minuti ›
Pronta in:55minuti
- Stendere la base su una lastra da forno lasciandole la sua carta forno sotto.
- Mischiare l'aglio e l'origano con del pepe in quantità a piacere.
- Scaldare il forno a 190˚C.
- Cospargere la base di feta sbriciolata lasciando circa 2,5cm di bordo vuoto.
- Disporre le fette di pomodoro a cerchi concentrici sopra la feta. Salare leggermente i pomodori e spolverarli di aglio e origano.
- Sollevare il bordo lasciato vuoto e sovrapporlo leggermente al cerchio esterno di pomodori. Pizzicarlo ad intervalli di 2cm circa per ottenere una piccola decorazione.
- Infornare per 35-40 minuti circa. Servire calda o a temperatura ambiente.
Consigli
Se qualcuno realizza questa ricetta, per favore la fotografi ed aggiunga la foto, dato che io non l'ho potuta salvare dalle grinfie del marito!
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Recensioni e stelle assegnate
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Deliziosa e velocissima! Perfetta per il cestino del pranzo. Mi piace in particolare il fatto che sia leggera e non troppo farcita (spesso le torte salate hanno uova e formaggio in quantità), quindi è perfetta anche per quando voglio mantenermi leggera o per un antipasto che non "rovini" la cena! L'ho inserita nel mio ricettario. - 09 set 2013