Schiacciata alla fiorentina tradizionale
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50 minuti
Una ricetta della schiacciata alla fiorentina casalinga, in cui tutti gli ingredienti sono misurati in cucchiai e bicchieri. Come da tradizione, decorate questo dolce tipico fiorentino con dello zucchero a velo, riproducendo il classico giglio simbolo di Firenze.
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Ingredienti
Porzioni: 8
- 3 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di farina
- 1 bicchiere di latte
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- un po' di succo e la scorza grattugiata di 1 arancio o limone
- 1 bustina (16g) di lievito chimico per dolci vanigliato
- 1 manciata di pangrattato
Preparazione
Preparazione: 20minuti ›
Cottura: 30minuti ›
Pronta in:50minuti
- Riscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia rettangolare da 20X30cm con del burro e spolverarla con 1 manciata di pangrattato.
- Sbattere le uova con lo zucchero finché saranno ben gonfie. Aggiungere la farina, metà del latte, olio, sale e la scorza e il succo di arancio o limone. Sciogliere il lievito nel restante latte e aggiungerlo al composto. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti o finché uno stecchino verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare e servire.
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Buono. Ma la prossima volta userò meno lievito. Aveva un sapore chimico. Grazie per la ricetta. - 17 apr 2017
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