Insalata di pollo con pomodori e feta

    Come utilizzare del pollo avanzato? Questa insalata è un'idea veloce e gustosa, perfetta per un cestino del pranzo.

    Beatrice

    Lazio, Italia
    1 persona ha provato questa ricetta

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 300g di avanzi di pollo arrosto senza pelle
    • 1 cespo di lattuga romana
    • 150g di pomodori cigliegini tagliati a metà
    • 100g di feta sbriciolata
    • 1 pugno di noci spezzettate
    • Per il condimento
    • 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
    • il succo di 1/2 limone
    • 1 pizzico di sale
    • 1 cucchiaio di maionese

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Pronta in:10minuti 

    1. Sfilacciare il pollo e raccoglierlo in un'insalatiera con la lattuga i pomodorini, la feta e le noci.
    2. In un bicchierino, mescolare olio, limone, sale e maionese. Al momento di servire, versare sull'insalata e mescolare. Portare in tavola.

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