Mousse di tonno e patate
10 minuti
La mousse di tonno è sempre gradita negli antipasti delle feste. La preparo velocemente anche il giorno prima e la conservo in frigo. Preparo le tartine solo all'ultimo minuto, così rimangono croccanti e non si rammolliscono.
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Ingredienti
Porzioni: 6
- 300g di tonno in scatola
- 1 patata grande
- 1 scatoletta di acciughe
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di capperi
- il succo di 1/2 limone
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Pronta in:10minuti
- Lessare la patata per 20 minuti in acqua bollente. Pelarla e schiacciarla.
- Lessare l'uovo: raccoglierlo in un pentolino, coprirlo di acqua, portare a bollore e spegnere il fuoco. Coprire e lasciare in ammollo per 12 minuti. Sgusciarlo e tagliarlo a pezzettini.
- Frullare il tonno con le acciughe, i capperi e il succo di limone. Mescolare l'impasto con la patata schiacciata e l'uovo a pezzettini. Aggiustare di sale e servire.
Variante
Se preferite una mousse liscia, frullate insieme al tonno e acciughe anche le patate e l'uovo sodo.
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