Crostatine alle noci pecan

    Crostatine alle noci pecan

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    1ora15minuti


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    Un classico autunnale che dal profondo sud degli Stati Uniti ha raggiunto anche le mie parti quassù. Perfetto per feste di Halloween o addolcire il rientro a scuola dei bambini.

    Giulietta British Columbia, Canada

    Ingredienti
    Quantità: 16 crostatine

    • Per la pasta frolla
    • 350g di farina 00
    • 175g di burro morbido
    • 3 tuorli
    • 125g di zucchero
    • 1 pizzico di sale
    • buccia grattugiata di 1 limone
    • Per il ripieno
    • 2 uova
    • 50g di burro fuso
    • 150g di zucchero di canna
    • 1 pizzico di sale
    • 150g di sciroppo d’acero
    • 1 cucchiaino di vanillina
    • 150g di noci pecan

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 35minuti  ›  Tempo aggiuntivo:30minuti riposo  ›  Pronta in:1ora15minuti 

      Per la pasta frolla:

    1. Su una spianatoia, versa la farina a fontana, riempi con tutti gli ingredienti e lavora bene fino ad ottenere una pasta mobida.
    2. Copri con una pellicola di plastica e lascia riposare 30 minuti in frigo.
    3. Per il ripieno:

    4. Sbatti le uova con il burro, lo zucchero, il sale, lo sciroppo e la vanillina.
    5. Per le crostatine:

    6. Stendi una sfoglia di 3mm. Taglia dischi con un bicchiere e fodera una teglia per muffin.
    7. Riscaldare il forno a 170°C.
    8. Versa il composto negli stampini foderati e cospargi con le noci pecan.
    9. Inforna per circa 35 minuti. Lasciale freddare 15 minuti prima di sformarle.

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