Pastella per tempura

    Pastella per tempura

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    10minuti


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    La tempura è celebre la frittura giapponese, croccante e saporita. Per prepararla in casa basteranno solo 3 ingredienti; seguite questa ricetta per friggere gamberi, verdure o carne.

    Ingredienti
    Porzioni: 6 

    • 2 albumi
    • 125g di farina
    • 160 ml di acqua fredda

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Pronta in:10minuti 

    1. Sbattere gli albumi con una frusta finché saranno spumosi. Aggiungere farina e acqua fredda e mescolare bene, sempre con la frusta fino ad ottenere una pastella.
    2. Al momento di friggere, passare pesce, carne o verdure in maizena o amido di mais, immergerlo nella pastella e friggere in abbondante olio di semi finché saranno dorati e croccanti.
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