Pasta al burro e parmigiano
15 minuti
Da bambina adoravo la pasta al burro e parmigiano: mangiarla era una delizia che ha lasciato un ricordo indelebile. La delizia di questo semplice piatto fatto di tre ingredienti trascende la somma delle sue parti. Per me, questo piatto ha il potere della semplicità esperta.
28 persone hanno provato questa ricetta
Ingredienti
Porzioni: 2
- 150g pasta
- 30g di burro, divisi in due parti uguali
- 30g di Parmigiano Reggiano™ macinato fresco, divisi in due parti uguali
Preparazione
Preparazione: 5minuti ›
Cottura: 10minuti ›
Pronta in:15minuti
- Cuocere la pasta scelta.
- Nel frattempo, mettere 15g di burro in ognuno dei due piatti fondi.
- Versare in ognuno dei due piatti fondi metà della pasta scolata, lasciando su di essa un po' dell'acqua di cottura. Mentre mescolate la pasta con il burro, distribuire il Parmigiano Reggiano™.
Quando burro e parmigiano sono ben distribuiti, servire la pasta, che va mangiata immediatamente.
Consigli
Potete usare burro e parmigiano anche per condire la pasta fresca. Per esempio, nella foto si vedono delle tagliatelle alla borragine.
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