Elote (pannocchie di mais alla griglia messicane)

    Elote (pannocchie di mais alla griglia messicane)

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    12minuti


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    Queste pannocchie alla griglia sono uno street food messicano molto amato. Perfette per una grigliata vegetariana. Preparatele nel grill del forno se il tempo non permette una grigliata.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 4 pannocchie di mais
    • 60g di burro fuso
    • 4 cucchiai di maionese
    • 65g di formaggio messicano cotija, parmigiano o pecorino grattugiato(vedere nota)
    • 4 spicchi di lime (facoltativo)

    Preparazione
    Preparazione: 5minuti  ›  Cottura: 7minuti  ›  Pronta in:12minuti 

    1. Riscaldare una griglia da esterni.
    2. Grigliare le pannocchie finché saranno ben cotte, per circa 7-10 minuti, in relazione alla temperatura della griglia.
    3. Ritirare dalla griglia e spennellare con burro fuso e spalmare con della maionese. Spolverare sopra un po' di formaggio grattugiato e servire con degli spicchi di lime.

    Formaggio

    Il cotija è un formaggio stagionato messicano, tradizionalmente stagionato per 100g. Se non lo trovate, sostituitelo con del parmigiano o pecorino grattugiato.

    Con un video è ancora più facile!

    Pannocchie alla griglia
    Pannocchie alla griglia

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