Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci
40 minuti
Questi conchiglioni con ricotta e spinaci sono un primo dal ripieno classico, idelae per il pranzo della domenica.
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Ingredienti
Porzioni: 6
- 600g di spinaci surgelati
- 500g di ricotta
- 1 pizzico di noce moscata
- 500g di conchiglioni
- 500g di besciamella
- sale e pepe q.b.
- 100g di parmigiano grattugiato o q.b.
- burro per imburrare
Preparazione
Preparazione: 20minuti ›
Cottura: 20minuti ›
Pronta in:40minuti
- Lessare gli spinaci in poca acqua salata. Scolarli, strizzarli bene e tritarli al coltello. Trasferirli in una terrina con la ricotta. Regolare di sale e pepe, aggiungere metà del parmigiano e la noce moscata e amalgamare.
- Cuocere i conchiglioni per metà del tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolarli e riempirli con il composto di ricotta e spinaci.
- Riscaldare il forno a 200°C. Imburrare il fondo di una pirofila e disporvi i conchiglioni. Cospargere la pasta con la besciamella e spolverare con il parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno per 15 minuti o finché dorata.
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