Torta alla curcuma
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1 ora
Una profumatissima e coloratissima torta, saporita all'arancia e yogurt che è una delizia per gli occhi e il palato. La curcuma ha ottime proprietà antinfiammatorie ed è molto utilizzata in smoothie e frullati. Aggiunta anche ad una torta, la renderà anche molto colorata.
Chantal
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Ingredienti
Quantità: 1 torta da 23cm
- 375g di yogurt bianco
- 150ml di olio d'oliva
- 200g di zucchero semolato
- 3 uova
- la scorza grattugiata di 1 arancia
- il succo di 1/2 arancia
- 2 cucchiaini di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 320g di farina autolievitante (o 320g di farina e 12g di lievito per dolci)
Preparazione
Preparazione: 15minuti ›
Cottura: 45minuti ›
Pronta in:1ora
- Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia a cerniera da 23cm di diametro e spolverarla con della farina.
- Sbattere yogurt, olio, zucchero, uova, scorza e succo d'arancia, curcuma ed estratto di vaniglia. Aggiungere la farina e mescolare con una spatola finché si sarà appena amalgamata. Versare nella teglia preparata.
- Infornare e cuocere per 60-70 minuti o finché uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Raffreddare nella teglia per 15 minuti prima di sformare e servire.
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