Insalata di granchio

    Insalata di granchio

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    30minuti


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    Appetitosissima insalatina di granchio da gustare nelle calde sere d'estate con un buon bicchiere di vino bianco!

    Eleonora Washington, Stati Uniti d'America

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 1 cespo di insalata indivia riccia
    • 1 cespo di insalata di radicchio di Chioggia
    • 3 ravanelli
    • sale e pepe q.b.
    • 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • il succo di 1/2 limone
    • 1 granchio sbollentato e pulito
    • 1 manciata di origano

    Preparazione
    Preparazione: 30minuti  ›  Pronta in:30minuti 

    1. Far sbollentare il granchio in abbondante acqua e pulirlo per bene, mettendo da parte la polpa.
    2. In un piatto preparare un letto di insalata di invidia riccia mescolata al radicchio e ai ravanelli precedentemente tagliati.
    3. Condire l'insalata con sale, pepe, olio e succo di limone.
    4. Mettere la polpa di granchio sopra l'insalata e spolverare l'origano sopra.

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