Latte alla curcuma
Le radici fresche di curcuma e zenzero sono mescolate con latte di mandorla e miele per creare una bevanda deliziosa, saporita e salutare! Potete sostituire il latte di mandorle con qualsiasi altro latte e il miele con dello sciroppo d'agave per una versione vegana.
Ingredienti
Porzioni: 1
- 1 pezzo da 4cm circa di curcuma fresca, sbucciata e grattugiata
- 1 pezzo da 4cm circa di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato
- 1 cucchiaio di miele
- 250ml di latte alla mandorla
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 1 pizzico di cannella
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Cottura: 5minuti ›
Pronta in:15minuti
- In una ciotola mescolare la radice di curcuma, quella di zenzero insieme al miele. Mescolare in modo da sminuzzare curcuma e zenzero quanto più possibile.
- Riscaldare il latte di mandorla in un pentolino su fuoco medio-basso. Quando si formano le prime bollicine, ridurre la fiamma al minimo. Trasferire circa 2 cucchiai di latte nella ciotola della curcuma e zenzero e mescolare in modo da stemperarli in una pasta.
- Portare la pasta nel pentolino del latte, alzare la fiamma leggermente e cuocere mescolando continuamente, finché saranno ben amalgamanti. Per renderlo ancora più liquido, frullare con un frullatore ad immersione.
- Versare il latte alla curcuma in delle tazze, spolverare con curcuma in polvere e cannella e servire.
Nota
Donne in gravidanza o in fase di allattamento, bambini e diabetici dovrebbe consultare il medico prima di utilizzare la curcuma.
Attenzione
La curcuma lascia delle macchie visibile su pelle, piani di lavoro e utensili da cucina.
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Recensioni e stelle assegnate
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Recensioni in Italiano: (1)
Se posso dire, questo latte e' fantastico. Fa anche parte da una dieta antinfiammatoria grazie al curcuma ma anche per aiutare il mal di pancia e/o nausea. Il sapore è unica e deliziosa. Troverete il curcuma fresca nei negozi/supermercati bio. Comprate tanto e mette nel freezer tranquillamente. - 15 giu 2016