Torta al cioccolato senza glutine con farina di quinoa

    Torta al cioccolato senza glutine con farina di quinoa

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    1ora10minuti


    3 persone hanno provato questa ricetta

    Questa torta al cioccolato senza glutine sostituisce la farina con della quinoa, rendendola anche una torta super salutare. Provatela!

    Ingredienti
    Porzioni: 8 

    • 320ml di acqua
    • 130g di quinoa
    • 120m di olio
    • 80ml di latte
    • 4 uova grandi
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
    • 250g di zucchero semolato
    • 60g di cacao amaro
    • 2 cucchiaini di lievito chimico per dolci
    • 1/2 cucchiaino di sale

    Preparazione
    Preparazione: 35minuti  ›  Cottura: 35minuti  ›  Pronta in:1ora10minuti 

    1. Raccogliere l'acqua e la quinoa in un pentolino e portare a bollore. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 10 minuti.
    2. Ritirare dal fuoco e lasciar riposare per 10 minuti. Sgranare con una forchetta e lasciar raffreddare completamente.
    3. Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia da 23cm di diametro.
    4. Sbattere olio, latte, uova, zucchero e sale. Aggiungere la quinoa raffreddata e incorporare fino ad avere un composto liscio.
    5. In una ciotola mescolare cacao e lievito e aggiungerli al composto. Mescolare fino ad avere un composto liscio. Versare l'impasto nella teglia.
    6. Infornare e cuocere per 30-35 minuti o finché uno stecchino infilzato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare e lasciar raffreddare nella teglia per 15 minuti prima di rimuovere e servire.

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