Ho una macchinetta per la pasta vecchia e un po' malandata, passatami da mia suocera. Ci sono anni e anni di lasagne tra quei rulli, la storia della famiglia di mio marito. Ogni volta che la tiro fuori per fare delle tagliatelle o tagliolini mia figlia si illumina e così la storia della famiglia continua.
Se volete preparare della pasta verde o della pasta allo zafferano , non perdetevi le altre mie ricette!
Lasciar seccare bene la pasta, sempre ricoperta con abbondante farina, conservare in un sacchetto di carta e utilizzare nel giro di un paio di giorni.