Cupcake a renne di Babbo Natale

    Cupcake a renne di Babbo Natale

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    42minuti


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    Ecco come trasformare delle semplici cupcake in un dolcetto che allieterà i bambini durante le feste di Natale. La preparazione è la parte più divertente!

    Ingredienti
    Quantità: 12 cupcake

    • Per le cupcake
    • 125g di burro a temperatura ambiente
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 150g di zucchero semolato
    • 2 uova
    • 190g di farina autolievitante o 190g di farina e 1/2 bustina (8g) di lievito per dolci
    • 125ml di latte
    • Per la crema
    • 125g di zucchero a velo
    • 1 cucchiaio (15g) di burro a temperatura ambiente
    • 1 cucchiaio di latte
    • un po' di acqua calda
    • colorante alimentare marrone
    • Per la decorazione
    • biscottini alla vaniglia rotondi
    • confettini al cioccolato rossi tipo Smarties®
    • prezels
    • caramelle morbide tipo mou
    • occhietti di zucchero o piccolissime gocce di cioccolato

    Preparazione
    Preparazione: 25minuti  ›  Cottura: 17minuti  ›  Pronta in:42minuti 

      Preparare le cupcake

    1. Riscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia da 12 muffin con dei pirottini di carta.
    2. Con uno sbattitore elettrico lavorare il burro a crema insieme allo zucchero e all'estratto di vaniglia. Aggiungere le uova, uno alla volta, sbattendo bene finché saranno assorbite.
    3. Unire la farina setacciata insieme al lievito e il latte poco alla volta, in più riprese. Riempire con il composto i 12 pirottini.
    4. Infornare e cuocere per 17 minuti. Per controllare la cottura, inserire uno stecchino al centro di un cupcake, se viene fuori asciutto, sono pronti. Non sarà necessario che i cupcake lievitino molto, altrimenti si dovrà tagliare la parte alta per renderla piatta.
    5. Ritirare dal fuoco e lasciar raffreddare per 5 minuti nella teglia, quindi trasferire su una gratella e raffreddare completamente.
    6. Preparare la crema

    7. Sbattere con le fruste burro, latte e zucchero a velo. Aggiungere un po' d'acqua solo per rendere la crema un po' più fluida. Aggiungere il colorante poco alla volta, fino a raggiungere il colore preferito (in alternativa si può usare una crema al burro al cioccolato).
    8. Una volta che i cupcake sono completamente freddi, spalmarli generosamente con la crema.
    9. Decorare

    10. Appoggiare sulla crema un biscottino alla vaniglia in modo da creare il musetto della renna. Utilizzando la crema al burro come collante, attaccare il confettino di cioccolato al centro del biscottino, a formare il naso. Posizionare sopra gli occhietti di zucchero.
    11. Tagliare a metà i pretzel in modo da fare le corna e aggiungerne 2 su ciascuna cupcake.
    12. Lavorare con le mani la caramella mou e ricavarne le orecchie. Ripetere la decorazione per tutte le cupcake.

    Crema

    Invece di colorare di marrone la crema, si può utilizzare una crema al burro al cioccolato. Ecco la ricetta .

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