Fiori di zucchina fritti senza glutine e senza lattosio

    Fiori di zucchina fritti senza glutine e senza lattosio

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    20minuti


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    Questi fiori di zucchina fritta sono una golosità che ogni tanto mi concedo. Li preparo senza lattosio, senza glutine e con poco nichel!

    MimìPaccione Puglia, Italia

    Ingredienti
    Porzioni: 2 

    • 1 pugno di fiori di zucchina
    • olio di riso per friggere
    • 40g di farina di riso
    • 2 uova sbattute
    • sale q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 15minuti  ›  Cottura: 5minuti  ›  Pronta in:20minuti 

    1. Privare i fiori del gambo, lavarli e lasciarli asciugare.
    2. Portare ad ebollizione l'olio di riso e passare i fiori prima nella farina e poi nell' uovo sbattuto con un pizzico di sale.
    3. Friggerli, avendo cura di rigirarli spesso. Scolarle su carta assorbente e servire subito.

    Consigli

    Affinché siano ben croccanti, non lasciarli in ammollo nell'uovo, ma friggerli subito!

    Per saperne di più sulle farine senza glutine

    Quali sono, come si differenziano l'una dall'altra e soprattutto quale scegliere? Scopri tutto sulle farine senza glutine nell'articolo della nostra Scuola di Cucina.

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