Pasta frolla con farina integrale
1 ora 20 minuti
Per le mie crostate e biscotti uso un mix di farina 00 e farina integrale, sia perché è più salutare sia perché ne preferisco la consistenza. Potete aggiungere anche altre farine, farro o grano saraceno, ad esempio e il risultato sarà ancora più gustoso.
6 persone hanno provato questa ricetta
Ingredienti
Porzioni: 6
- 150g di farina 00
- 150g di farina integrale
- 110g di burro morbido
- 2 uova
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- qualche goccia di essenza al limone
Preparazione
Preparazione: 20minuti ›
Tempo aggiuntivo:1ora riposo ›
Pronta in:1ora20minuti
- In un mixer frullare le due farine con il burro finché quest'ultimo si sarà assorbito.
- Trasferire in una ciotola e aggiungere le uova sbattute con una forchetta, lo zucchero a velo mescolato con il lievito, la scorza e l'essenza di limone.
- Mescolare e compattare pian piano tutti gli ingredienti in una panetto morbido. Avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigo per 1 ora.
- Al momento di preparare la crostata o i biscotti, ritirare la frolla dal frigo e stenderla su un piano infarinato fino a raggiungere circa uno spessore di 1/2cm. Ritagliare le forme di biscotti preferite 1 o 2 dischi per la crostata. La cottura non supererà 30 minuti.
Idee per utilizzare questa pasta frolla
Ho utilizzato questa pasta frolla per una crostata alle susine e pesche noci. Leggera e gustosa, senza creme né troppo zucchero. Provatela, eccola !
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