Mattonelle mele e noci

    Mattonelle mele e noci

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    55minuti


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    Queste mattonelle alle mele e noci sono dei dolcetti saporiti e sfiziosi, da servire per una merenda veloce e gustosa, perfette anche per una festicciola di bambini.

    Ingredienti
    Quantità: 16 mattonelle

    • 125g di farina
    • 1 cucchiaino di lievito per dolci
    • 1 pizzico abbondante di sale
    • 1 pizzico abbondante di cannella
    • 60g di burro fuso
    • 100g di brown sugar (vedere nota finale)
    • 100g di zucchero semolato
    • 1 uovo
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 60g di mele a cubetti
    • 60g di noci spezzettate
    • Per spolverare
    • 2 cucchiai di zucchero semolato
    • 2 cucchiaini di cannella

    Preparazione
    Preparazione: 25minuti  ›  Cottura: 30minuti  ›  Pronta in:55minuti 

    1. Riscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia quadrata da 23cm di diametro.
    2. In una ciotola setacciare farina, lievito, sale e cannella. Tenere da parte.
    3. In un'altra ciotola mescolare burro fuso, brown sugar e zucchero semolato con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto liscio. Incorporare l'uovo e la vaniglia e quindi unire anche gli ingredienti in polvere precedentemente setacciati. Per ultimi inglobare noci e mele.
    4. Trasferire il mix nella teglia preparata, e distribuirlo bene. In una ciotola mescolare zucchero e cannella e spolverarli sopra.
    5. Infornare e cuocere per 25-30 minuti. Saranno cotti quando risulteranno soffici al tatto. Sfornare e affettare in quadretti.

    Brown sugar

    E' particolarmente indicato per i dolci perché è morbido e ben si amalgama negli impasti. Si trova in molti negozi etnici, online e anche in supermercati come Naturasì. Se volete prepararlo in casa mescolate 90g di zucchero semolato e 10g di melassa leggermente riscaldata. In alternativa, sostituitelo con lo zucchero semolato normale.

    Con un video è ancora più facile!

    Mattonelle di mele e noci
    Mattonelle di mele e noci

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