Cheesecake ai due cioccolati e Baileys®

    (6)
    3 ore 25 minuti

    Per questa cheesecake preparo una farcia a base di cioccolato fondente, bianco, panna e crema di whisky. Non c'è cottura in forno e non ci sono nemmeno uova. Se seguite una dieta senza uova, però, assicuratevi che anche i biscotti utilizzati per la base non ne abbiamo.


    2 persone hanno provato questa ricetta

    Ingredienti
    Porzioni: 12 

    • Per la base
    • 100g di burro
    • 250g di biscotti secchi tipo Digestive sbriciolati
    • Per la farcia
    • 100g di cioccolato fondente
    • 50ml di panna
    • 150g di cioccolato bianco
    • 100ml di Baileys® o altra crema di latte e whisky
    • 250g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia®

    Preparazione
    Preparazione: 20minuti  ›  Cottura: 5minuti  ›  Tempo aggiuntivo:3ore raffreddamento  ›  Pronta in:3ore25minuti 

    1. Preparare la base: sciogliere il burro in un pentolino su fuoco basso, ritirare dal fuoco e aggiungere i biscotti. Mescolare finché avranno completamente assorbito il burro. Trasferire il composto in una teglia a cerniera e premere bene sul fondo. Riporre in frigo.
    2. Preparare la farcia: sciogliere il cioccolato fondente in una ciotola a bagnomaria (assicurandosi che la ciotola non tocchi l'acqua). Una volta sciolto, aggiungere la panna e tenere da parte. Procedere dunque a sciogliere anche il cioccolato bianco sempre a bagnomaria e quindi incorporarlo a quello fondente con la panna e insieme al Baileys®.
    3. In un'altra ciotola, lavorare il formaggio spalmabile con delle fruste elettriche finché diverrà morbido e cremoso. Incorporarlo al composto di cioccolato e crema di whisky e sbattere con le fruste per qualche altro minuto.
    4. Versare la farcia sopra la base di biscotti, livellarla bene, quindi coprire e riporre in frigo per almeno 3 ore o anche tutta la notte. Servire!

    Per chi segue una dieta senza uova

    Questa ricetta non utilizza uova nella farcia quindi potrebbe essere adatta anche a voi. Assicuratevi, comunque, di usare dei biscotti secchi senza uova. In questa raccolta ne abbiamo tanti tra cui scegliere.

    Tutte le 12 ricette

    Lette di recente

    Recensioni e stelle assegnate
    Media delle stelle in tutti i Paesi:
    (6)

    Questa ricetta non ha ancora recensioni in italiano ma puoi leggere le recensioni in altre lingue dai nostri siti internazionali.

    Scrivi una recensione

    Clicca sulle stelline per votare questa ricetta
    Tutte le 14 raccolte