Pandoro con crema al mascarpone e frutti di bosco
17 minuti
Questa ricetta è un'idea per servire il pandoro, anche avanzato di qualche giorno. Si riscalda appena in forno e si spalma con una crema al mascarpone e panna. Potete sostituire pesche e frutti di bosco con la frutta che preferite o che avete a disposizione.
montana
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Ingredienti
Porzioni: 6
- 4 cucchiai di mascarpone
- 125ml di panna da montare
- 1 cucchiaino di vino Moscato
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- la punta di 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/4 di bustina di vanillina
- 6 fette di pandoro
- 3 pesche affettate sottili
- 575g di frutti di bosco misti
- zucchero a velo per spolverare
Preparazione
Preparazione: 15minuti ›
Cottura: 2minuti ›
Pronta in:17minuti
- Raccogliere in una ciotola il mascarpone, la panna, il Moscato, lo zucchero a velo e la vaniglia o vanillina. Sbattere il tutto con delle fruste elettriche fino ad avere un composto liscio e cremoso.
- Riscaldare il grill del forno e passare le fette di pandoro per qualche minuto finché saranno appena calde e dorate da entrambi i lati. Lasciar raffreddare.
- Distribuire ciascuna fetta di pandoro in un piatto o tutte in un piatto da portata, in circolo. Spalmare sopra la crema al mascarpone e decorare con le pesche e i frutti di bosco. Spolverare con lo zucchero a velo e servire.
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