Muffin alle mele con crumble alle noci

    Muffin alle mele con crumble alle noci

    Aggiungi al ricettario
    40minuti


    6 persone hanno provato questa ricetta

    Con una crumble alle noci dei semplici muffin alle mele diventano dei dolcetti indimenticabili! Nell'impasto utilizzo anche della panna acida, particolarmente indicata per ammorbidire i dolci. Se non la trovate, provate a farla in casa con le ricetta presente nelle note finali!

    Ingredienti
    Quantità: 12 muffin

    • Per i muffin
    • 200g di farina
    • 100g di zucchero
    • 2 cucchiaini di lievito per dolci (8g o 1/2 bustina)
    • 1 pizzico di bicarbonato (1g)
    • 1 cucchiaino di cannella
    • la punta di un cucchiaino di pimento
    • 1 pizzico di sale
    • 2 uova grandi
    • 240ml di panna acida o creme fraiche (vedere nota)
    • 60g di burro fuso
    • 1 mela grande sbucciata e tagliata a cubetti
    • Per la crumble
    • 50g di noci spezzettate
    • 40g di farina
    • 3 cucchiai di zucchero
    • 30g di burro freddo tagliato a cubettini
    • la punta di un cucchiaino di cannella

    Preparazione
    Preparazione: 15minuti  ›  Cottura: 25minuti  ›  Pronta in:40minuti 

    1. Riscaldare il forno a 190°C. Foderare uno stampo da 12 muffin con dei pirottini di carta.
    2. Mescolare in una ciotola farina, zucchero, lievito, bicarbonato, cannella, pimento e sale. Aggiungere le mele cubettate.
    3. In un'altra ciotola sbattere le uova. Incorporare la panna acida e il burro.
    4. Versare nella ciotola delle uova gli ingredienti in polvere, mescolando bene il tutto con una spatola di silicone o un cucchiaio di legno. Distribuire il composto nei pirottini di carta.
    5. Preparare la crumble alla cannella e noci: mescolare insieme tutti gli ingredienti con i polpastrelli delle dita fino a formare un composto sabbioso. Spolverare sui i muffin nella teglia.
    6. Infornare e cuocere i muffin per 25 minuti o finché uno stecchino inserito al centro verrà fuori pulito e asciutto. Lasciar raffreddare i muffin su una gratella completamente prima di servirli.

    Panna acida

    Se non la trovate al supermercato, preparatela in casa seguendo questa ricetta.

    Lette di recente

    Recensioni (1)

    0

    Sono buonissime - 09 mar 2015

    Scrivi una recensione

    Clicca sulle stelline per votare questa ricetta