Crocchette di mozzarella

    Crocchette di mozzarella

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    35minuti


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    Ho trovato questa ricetta delle crocchette di mozzarella in rete ma l'ho modificata secondo il mio gusto. Potete servirle come antipasto ma anche come secondo vegetariano.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 150/200g di mozzarella scolata bene dal siero (quella per la pizza va bene)
    • 1 uovo
    • 3 cucchiai di farina
    • sale e pepe q.b.
    • 1 manciata di parmigiano
    • pangrattato q.b. per impanare
    • olio di semi q.b. per friggere

    Preparazione
    Preparazione: 15minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Pronta in:35minuti 

    1. Raccogliere nel boccale di un frullatore farina, uovo, mozzarella, sale, pepe e parmigiano. Frullare il tutto fino a creare un composto omogeneo.
    2. Formare delle palline con il composto e rotolarle nel pan grattato.
    3. Riscaldare l'olio di semi e quando è bollente calare e friggere le palline di mozzarella finché saranno ben dorate da tutti i lati.
    4. Prelevarle con un mestolo forato e metterle a scolare in un piatto foderato con della carta assorbente. Servire.

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