Crocchette di mozzarella
(2)
35 minuti
Ho trovato questa ricetta delle crocchette di mozzarella in rete ma l'ho modificata secondo il mio gusto. Potete servirle come antipasto ma anche come secondo vegetariano.
8 persone hanno provato questa ricetta
Ingredienti
Porzioni: 4
- 150/200g di mozzarella scolata bene dal siero (quella per la pizza va bene)
- 1 uovo
- 3 cucchiai di farina
- sale e pepe q.b.
- 1 manciata di parmigiano
- pangrattato q.b. per impanare
- olio di semi q.b. per friggere
Preparazione
Preparazione: 15minuti ›
Cottura: 20minuti ›
Pronta in:35minuti
Raccogliere nel boccale di un frullatore farina, uovo, mozzarella, sale, pepe e parmigiano. Frullare il tutto fino a creare un composto omogeneo.
Formare delle palline con il composto e rotolarle nel pan grattato.- Riscaldare l'olio di semi e quando è bollente calare e friggere le palline di mozzarella finché saranno ben dorate da tutti i lati.
- Prelevarle con un mestolo forato e metterle a scolare in un piatto foderato con della carta assorbente. Servire.
