Se avete la fortuna di avere del pane carasau non c'è ricetta più semplice e buona di questa! In sardo si chiama guttiau e di solito viene servito in tutti i ristoranti tipici.
Infornare i fogli di pane carasau senza sovrapporli e spezzandoli se fosse necessario. Cuocerli per 1-2 minuti o finché cominceranno appena a prendere colore.
Sfornare, condire con un giro d'olio e una spolverata di sale e servire. Ottimo per accompagnare formaggi, salumi o verdure come antipasto ma buonissimo da sgranocchiare anche durante tutto il pasto.