Questa torta al limone è delicata e saporita, ideale da servire insieme ad una tazza di tè per la merenda delle 5. Per far penetrare la glassa al limone nella torta, non dimenticate di bucherellarla non appena sfornata, e di versarci subito la glassa.
Invece che bucherellare la torta ancora calda e bagnarla con la glassa al limone, la si può lasciar raffreddare e solo successivamente versare la glassa sopra (senza bucherellare). In questo modo, il succo di limone formerà una bella e saporita copertura al limone.