L'agnello ai carciofi è un piatto perfetto per il pranzo di Pasqua o per qualunque altra occasione abbiate voglia di qualcosa di saporito ma non complicato. Assicuratevi che il macellaio abbia ben sgrassato l'agnello o il gusto sarà un po' troppo intenso. Inoltre, l'ideale sarebbe prepararlo con dei carciofi freschi!
Al posto dell'acqua, potete aggiungere 1 tazza di brodo di verdure. In tal caso, attenzione ad aggiustare di sale e pepe o l'agnello potrebbe diventare troppo salato.
Scopri tutti i segreti per ottenere dei cuori di carciofi perfettamente puliti nell'articolo della nostra Scuola di Cucina.